Процес видобутку Джерело оливкової олії
Основні етапи виготовлення оливкової олії завжди однакові, незалежно від того, яке обладнання використовується, від The Olive Oil Source's First Press до дуже великих комерційних млинів, побудованих для переробки багато тонн оливок на годину. Перш ніж намагатися зрозуміти плюси і мінуси різних машин і технік, важливо зрозуміти ці основні принципи. Перегляньте цей відеокліп, зроблений у перший день мельничного сезону 2012 року на фермах Figueroa!
Ви можете придбати фрезерне обладнання для хобі та комерційне фрезерне обладнання в наших інтернет-магазинах.
МАГАЗИН ФРИЗЕРНЕ ОБЛАДНАННЯ
для любителів
МАГАЗИН ФРИЗЕРНЕ ОБЛАДНАННЯ
ОЧИЩЕННЯ МАСЛИН
Першим кроком у процесі видобутку олії є очищення оливок та видалення стебел, листя, гілочок та іншого сміття, що залишилося від оливок. Маслини слід промити водою для видалення пестицидів, бруду тощо. Скелі та пісок можуть пошкодити молоткову фабрику та швидко зносити відцентровий графин або масловіддільник, зменшивши термін служби з 25 до 5 років. Дивно, а часом і розважально, бачити, що можна знайти в засіках з оливками. Ми чули, як мельники говорять не лише про скелі та гілки, але про розбите скло, кільця, браслети, шматки металу, ножі та навіть леза для бритви. Легкі забруднення видаляються сильним потоком повітря (повітродувкою), а важкі предмети тонуть у водяній бані.
ЗМІЛЕННЯ МАСЛИВ У ПАСТУ
Другий крок - подрібнення оливок у пасту. Мета дроблення - розірвати клітини м’якоті, щоб полегшити вивільнення олії з вакуолей. Цей крок можна зробити за допомогою кам'яних млинів, металевих зубних шліфувальних машин або різних видів молотків.
МАЛКСИНГ ПАСТИ