Процвітання в кінці літа - MACROVegan

Моє викладання макробіотиків не стосується нової модної дієти чи режиму фізичних вправ, а ґрунтується на мудрості, яка існує вже тисячі років. Саме такий підхід я використав, щоб допомогти тисячам людей відновити своє здоров’я. Ця інформація завжди мала для мене такий здоровий глузд, і я сподіваюся, що це буде зроблено і для вас.

Мій підхід до здоров’я - це такий, який ґрунтується на взаємозв’язку природних ритмів тіла та планети, на якій ми живемо. Цикли природи, зміна пір року та ритм нашого повсякденного життя та використання цього розуміння для створення більш здорового та щасливого способу існування. Це також екологічно стійкий підхід до здоров’я та здорового харчування, що є дуже важливим для мене аспектом. Цей підхід нам потрібен зараз більше, ніж коли-небудь, оскільки, здається, ми втратили зв’язок з уроками, яким нас повинна навчити природа. Незалежно від того, скільки часу ми проводимо в приміщенні, захищені від стихій у наших офісах та будинках, все одно наші стосунки з природою керують нашим здоров’ям. Це природний світ, який є нашим домом.

Природа скелює мій світ

Ми не часто чуємо про пізнє літо як про унікальний сезон, але це не завжди було так. У багатьох країнах світу перехід від літа до осені розглядався як дуже конкретна пора року. Це був час після збору врожаю і тривав до вересня, але подекуди лише до кінця серпня, залежно від місцевої погоди. Це той час, коли є перші натяки на осінь, але листя ще не опало. Природа переживає останній сплеск зростання, і енергія цього сезону відповідає живильному елементу Землі, як викладається в традиційній китайській медицині.

Шлунок і селезінка перегукуються з енергійною вібрацією кінця літа. Отже, час налагодити ситуацію та досягти рівноваги; драматичні енергії весни та літа спадають, і речі починають затихати. Основна увага тут приділяється зміцненню, стабілізації та міцному прикріпленню обох ніг до землі.

Це пора року, коли рекомендується «солодка кулінарія». Це означає, що овочів більше смажать, щоб вони карамелізувались, а цукру виділялися. Пізні фрукти, такі як груші та яблука, є свіжими і добре працюють у десертах.

Страви з білої квасолі та боби гарбанцо (нут) - хороший вибір. Наприкінці літа ми повинні почуватись енергійними, сильними та впевненими в собі, тому що зростаюча енергія Інь плато, розслабилася і віддалася спадної енергії Ян. Це пора року, коли ми готуємось до настання прохолодної погоди та вітрів.

Загальні міркування

Насолоджуйтесь смаками пізньої кулінарної кухні та навчіться створювати смачні страви, використовуючи фрукти та овочі сезону. Дізнайтеся, як застосувати східну мудрість про кінець літа у власній кулінарії для оптимального здоров’я, харчування та життєвих сил.

Можливо, спостерігалася тенденція їсти більше цукру у розпал літа у вигляді фруктів або десертів, тому підшлункову залозу потрібно заспокоїти. Можливо, також спостерігалася тенденція пити більше і виснажувати запаси мінеральних речовин. Зосередження на продуктах солодкого смаку, що містять складний цукор, знімає стрес з підшлункової залози та заспокоює систему. Проблеми з цукром у крові часто можна покращити дуже просто, пристосувавши здорову дієту.

Найбільший винуватець - надмірне споживання простих цукрів, таких як білий цукор, фруктоза, патока та мед. Багато чоловіків і жінок з діабетом II типу повністю одужали, встановивши тип дієти, який я пропоную тут, і отримуючи хороші фізичні вправи щодня.

Щось на кшталт пізнього літа

Оскільки енергія цього сезону підживлює шлунок, селезінку, підшлункову залозу та імунну систему, корисно використовувати природну солодкість кабачків та інших солодких овочів. Імунні функції та лімфатична система організму потребують активності, щоб функціонувати на піку функції. Здоров’я підшлункової залози та проблеми з імунною системою дуже добре реагують на підвищений рівень фізичних вправ. Морські водорості, особливо якщо їх їсти в супі місо, також корисні при порушенні імунної системи.

Пізні поради літа Марлен

Скоротіть споживання сирої їжі та соків, коли ми рухаємось до осінньо-зимових місяців.

Не переїдайте, оскільки це заважає шлунку нормально перетравлювати їжу, а постійне нагризання та надмірне харчування не дає шлунку достатньо часу для перетравлення їжі
Їжа занадто пізно вночі змушує організм використовувати свою Інь-енергію
Їсти під час бігу або стоячи не рекомендується, оскільки це може спричинити застій шлункової енергії
Недоїдання через суворі дієти, яким не вистачає основного харчування, може послабити енергію шлунка та селезінки
Продукти для зміцнення шлунку та елемента землі включають пшоно, солодку картоплю, коренеплоди, боби, абрикоси, яблука, нут, вишню, кабачки, фініки, виноград, зелень, овес, персики, груші, сливи, гарбуз, малину, рис, полуницю, а волоські горіхи - лише кілька.
Овочі в стилі Нішіме - ідеальна їжа для цього елемента. Просто поливаючи шматочками моркви, цибулі, кабачків і дайкону у власних соках, можна смачно пообідати або повечеряти.

Поряд із вегетаріанською дієтою на рослинній основі, певні продукти можуть допомогти очистити вашу лімфатичну систему. Сюди входять трави, кропива та кульбаба, цибуля-порей та цибуля, капуста та артишок разом з морськими водоростями. Буряк - ще одна чудова їжа для побудови крові, оскільки селезінка відіграє важливу роль у крові.