Продукти харчування, що викликають епідемію ожиріння у дітей - все, від картоплі фрі до цукерок

викликають

Технології та бізнес медицини

Охорона здоров’я, політика та управління

Останні новини та тенденції

Останні новини про коронавірус (Covid-19)

Хто найбільший винуватець, коли мова йде про ожиріння у дітей? Ніклас Більдхауер CC BY-SA 2.0

За останні 30 років ожиріння серед дітей більше ніж подвоїлося в США, а інші промислово розвинені країни, такі як Канада та Великобританія, не відстають. Незважаючи на те, що ми швидко вказуємо пальцем на фаст-фуд і газовану воду для цього всесвітнього збільшення ІМТ, як показано в новому дослідженні, гамбургери - не єдиний фактор цієї епідемії ожиріння.

Нещодавно група дослідників із Національного університету Дюка-Сінгапуру проаналізувала щоденні щоденники їжі, вагу, зріст, ІМТ та фізичну активність 4646 британських дітей у віці 7, 10 та 13 років. Їхні результати, які зараз опубліковані в Health Affairs, виявив, які види їжі були найбільш пов’язані з найбільшим збільшенням ваги та найбільшими втратами ваги за шість років.

Продукти, які найбільше асоціювались із збільшенням ваги через три інтервали зважування, включали: жирові спреди (наприклад, вершкове масло і маргарин); домашня птиця та риба з покриттям (в паніровці або в клярі); картопля, зварена в олії (картопля фрі, смажена картопля та картопляні чіпси); перероблене та необроблене м’ясо; десерти та цукерки; молоко; і звичайно, підсолоджені цукром напої. Однак дослідники виділили одну конкретну їжу, яка особливо турбує талію маленьких дітей: картопляні чіпси.