Продукти з натуральним мелатоніном
Автор: Майкл Грегер, доктор медичних наук, 3 квітня 2014 р
Ми знаємо, що неадекватний сон пов’язаний зі зміною дієти - люди, як правило, їдять гірше, - а як щодо протилежного питання: чи може їжа впливати на сон? У дослідженні на ківі це здавалося можливим (див Ківі від безсоння), але механізм, запропонований дослідниками для ефекту - рівень серотоніну в ківі - не має жодного сенсу, оскільки серотонін не може пройти гематоенцефалічний бар’єр. Ми можемо з’їсти весь потрібний нам серотонін, і це не повинно впливати на хімію нашого мозку. Однак інша хімічна речовина головного мозку, мелатонін, може потрапляти з нашого кишечника в наш мозок.
Мелатонін - це гормон, який вночі виділяється епіфізом у центрі нашого мозку, щоб допомогти регулювати наш циркадний ритм. Додаткові речовини використовуються для запобігання та зменшення відставання струменя, і близько 20 років тому MIT отримав патент на використання мелатоніну, щоб допомогти людям заснути. Але мелатонін "виробляється не тільки в епіфізі - він також присутній у їстівних рослинах".
Це може пояснити результати дослідження "Вплив терпкого напою з вишневого соку на сон людей похилого віку з безсонням" (див. Терпкі вишні від безсоння). Раніше дослідницька група проводила дослідження терпкого вишневого соку як спортивного напою для відновлення. У вишні є фітонутрієнт з протизапальною дією, рівноцінний таким препаратам, як аспірин та ібупрофен, тому дослідники намагалися з’ясувати, чи може терпкий вишневий сік зменшити м’язову хворобливість після фізичних вправ. Під час дослідження деякі учасники анекдотично відзначали, що їм краще спати на вишнях. Це було несподівано, але дослідники зрозуміли, що вишня була джерелом мелатоніну, тому вони випробували їх.
Причиною того, що вони обрали людей старшого віку, є те, що виробництво мелатоніну має тенденцію до зниження у міру старіння, що може бути однією з причин того, чому серед людей похилого віку спостерігається вищий рівень безсоння. Отже, вони взяли групу літніх чоловіків і жінок, які страждають на хронічну безсоння, і поклали половину на вишню, а половину на плацебо. Вони не могли використовувати цілі вишні для дослідження - як можна обдурити людей вишнею плацебо? Тому вони використовували вишневий сік проти вишневого Kool-Aid.
Вони виявили, що учасники насправді трохи краще спали на вишневому соку. Ефект був помірний, але значний. Наприклад, дехто засинав на кілька хвилин швидше і просипався на 17 хвилин менше після початку сну (прокидання посеред ночі). Це не було засобом від безсоння, але допомогло - без побічних ефектів.
Звідки ми знаємо, що це був мелатонін? Вони повторили дослідження, цього разу вимірюючи рівень мелатоніну, і справді спостерігали збільшення рівня циркуляції мелатоніну після вишневого соку, але не після Kool-Aid. Подібні результати були знайдені у людей, які їли справжню вишню - сім різних сортів підвищили рівень мелатоніну та фактичний час сну. Ефекти всіх інших фітонутрієнтів у вишні не можна виключати - можливо, вони теж допомогли, - але якщо це мелатонін, є більш потужні джерела, ніж вишня.