Проект шкільного харчування покращує фізичне самопочуття учнів
Готуючи гриби та листову зелень на плиті, Ву Кецзянь пояснив 50 студентам, які відвідують уроки громадського харчування, як приготувати поживну їжу з меншою кількістю олії та солі.
Коли гриби стали ніжними, він вимкнув полум’я, подав страву на пару і запропонував студентам скуштувати його.
Ву - кухар експериментальної школи, яка входить до складу Першої середньої школи Ніуляншан у пекінському районі Шуньі. Його та ще чотирьох шкільних кухарів навчили учнів, як готувати поживні страви на уроках, що проводяться щотижня.
Заняття є частиною проекту Школа харчування у Шуньї.
Проект спрямований на вивчення питань харчування, спрямований на вивчення нових методів, які можуть допомогти студентам змінити свої харчові звички та стати здоровішими.
Чжао Веньхуа, дієтолог, який відповідає за проект, зазначив, що освіта в галузі харчування фокусується на ролі їжі, знаннях про харчування та вихованні хороших харчових звичок у сприянні розвитку та зростанню дітей та підлітків.
У липні Державна рада видала нову настанову щодо реалізації ініціативи „Здоровий Китай” та сприяння здоров’ю людей.
Основна увага приділяється профілактиці захворювань та зміцненню здоров’я, в пропонованих 15 спеціальних кампаніях з метою „втручання у фактори, що впливають на здоров’я, захисту здоров’я у повному життєвому циклі та попередження та контролю основних захворювань”.
План дій на 2019-2030 роки, розроблений спеціальним комітетом Державної ради, був оприлюднений у липні, де вказані цілі, завдання та відповідальність кожної кампанії.
Кампанії охоплюють основні проблеми зі здоров'ям, включаючи психологічне здоров'я, короткозорість студентів, ожиріння серед дітей та рак.
Глобальні зусилля
Недоїдання, недоїдання та ожиріння загрожують виживанню, зростанню та розвитку дітей та молоді, йдеться у звіті про стан дітей у світі за 2019 рік, опублікованому Дитячим фондом ООН.
Згідно з повідомленням, рівень ожиріння серед дітей та підлітків продовжує зростати по всьому світу.
З 2000 по 2016 рік частка дітей та молоді із зайвою вагою (у віці від 5 до 19 років) зросла з кожного десятого до майже кожного п'ятого.
Під керівництвом кількох національних агентств охорони здоров’я та боротьби з хворобами Шуньі розпочав пілотний проект Школи харчування у 2016 році.
ЮНІСЕФ підтримав попередню дослідницьку роботу над проектом, у тому числі за допомогою фінансової та технічної підтримки, та сприяв втручанню в ожиріння.