Профілактична роль катехінів зеленого чаю від ожиріння та супутніх розладів

Рабія Шабір Ахмад

Департамент харчових наук, харчування та домашньої економіки, Університет коледжу Говфа Файсалабад, Файсалабад, Пакистан

Масуд Садік Батт

Національний інститут харчових наук і технологій, Сільськогосподарський університет Фейсалабад, Фейсалабад, Пакистан

М Таусиф Султан

Департамент харчової науки та технологій, Університет Бахауддіна Закарії, Мултан, Пакистан

Заріна Муштак

Шейкл Ахмад

Кафедра агрономії Університету Бахауддіна Закарії, Мултан, Пакистан

Сайкат Деванджі

Досконала дослідницька лабораторія фармакогнозії, Департамент фармацевтичних технологій, Університет Джадавпур, Колката, 700032 Індія

Вінченцо Де Фео

Кафедра фармації, Університет Салерно, Фісіано, Салерно, 84084, Італія

Мухаммед Зія-Уль-Хак

Патентне відомство, Карачі, Пакистан

Анотація

Передумови

Протягом останніх кількох років наукові дослідження пропонували дієтичні схеми для запобігання ряду захворювань, включаючи ожиріння, гіперхолестеринемію та діабет. У зв'язку з цим перспективним інструментом є використання функціональних харчових продуктів/нутрицевтиків. Цей дослідницький проект був спробою дослідити цінність нутрицевтиків місцевого сорту зеленого чаю (Qi-Men) проти розладів, пов’язаних із способом життя.

Методи

Функціональні напої (Т2 і Т3) готували, додаючи катехіни та епігалокатехінгалат (EGCG) @ 550 мг/500 мл, і порівнювали з контролем (Т1). Ці функціональні напої були протестовані на експериментальних моделях щурів (Sprague Dawley). На основі дієт було проведено чотири дослідження, тобто проба-I (нормальна дієта), проба-II (дієта з високим рівнем холестерину), проба-III (дієта з високим вмістом сахарози), проба-IV (дієта з високим рівнем холестерину + сахароза). Щурів щодня контролювали за споживанням їжі та напоїв, а масу тіла вимірювали щотижня. Через 56 днів щурів забивали і оцінювали рівень їх ліпідів у сироватці крові (холестерин, ЛПНЩ та ЛПВЩ), рівень глюкози та інсуліну.

Результати

Результати споживання корму щурами показали, що найбільше споживання корму було зафіксовано в контрольному напої в групі, ніж інші групи. Однак серед усіх груп споживання напоїв були відзначені незначні відмінності. Функціональні напої призвели до значного зменшення маси тіла з максимальним зниженням, зазначеним у випробуваннях II та III, тобто від 10,73 до 8,49% та від 10,12 до 10,49%, відповідно. Подібним чином рівень холестерину та ЛПНЩ був істотно знижений із зменшенням на 14,42%, яке спостерігалося у дослідженні IV та на 30,43% у дослідженні II, відповідно. Крім того, рівень глюкози та інсуліну в сироватці крові також значно знизився у дослідженні III та IV, тоді як у дослідженні I та II відмінності були незначними. На відміну від ліпідного профілю, експериментальний напій, що містить EGCG, знижує ознаку краще, ніж функціональний напій на основі катехінів.

Висновки

Напої, доповнені катехінами та EGCG, ефективні проти ожиріння, гіперхолестеринемії та гіперглікемії.

Передумови

Зміна способу життя та погані харчові звички людей часто призводять до розвитку різних захворювань, таких як ожиріння, діабет, дисліпідемія та імунна дисфункція. Ожиріння в даний час добре відоме як одна із глобальних проблем, оскільки воно не тільки поширене в розвинутих країнах, але й стає поширеним у країнах, що розвиваються, і пов'язаними з цим фізіологічними загрозами. Дисліпідемія частіша у людей із ожирінням з підвищеним рівнем ЛПНЩ, тригліцеридів та холестерину. Серед факторів, що сприяють ожирінню, дієтичні звички вважаються однією з причин його розширення. Протягом останніх кількох років посилене споживання вуглеводів та тваринного жиру сприяло збільшенню частоти серцево-судинних ускладнень та цукрового діабету, спричинених атеросклерозом. Дієта з високим рівнем холестерину спричиняє значне підвищення рівня холестерину в сироватці крові поряд із чутливістю до окислення. Дієта, багата на сахарозу, викликає гіпер-тригліцеридемію та гіперхолестеринемію [1].