Програма харчування та кулінарних сертифікатів з цільної їжі Бастирський університет
Приєднуйтесь до кулінарного інструктора Бастирського університету Фернанди Ларсон, штат Массачусетс, штат Сіті, для участі в цій чотиритижневій програмі, яка навчить вас основам повноцінного харчування та приготування їжі на основі програм харчування Бастіра. Ця програма сертифікатів ідеально підходить для домашнього кухаря або особистого кухаря/ресторанного кухаря, який хотів би навчитися та інтегрувати навички навчання та приготування цілісних продуктів у свої сучасні методи. РЕЄСТРУЙСЯ ЗАРАЗ!
Зважаючи на поточні проблеми зі здоров’ям, цей курс зараз пропонується в Інтернеті для безпеки учасників. Оновлена вартість цього онлайн-курсу становить 50 доларів. Зміст курсу, перелічений нижче, може бути змінений через Інтернет-формат.
Поточні дати курсу
Заняття відбуватимуться у середу ввечері, з 17:00 до 19:00, протягом чотирьох тижнів поспіль.
Зима 2021: субота 1/9-1/30
Варіанти рівня курсу
Рівень 1
- Основні навички ножа, включаючи нарізки овочів, що використовуються для приготування страв для гурманів
- Корисні техніки приготування, включаючи бланшування, запікання, приготування на пару та приготування під тиском
- Інструкція про те, як:
- Вибирайте, зберігайте та готуйте з корисними оліями та жирами, органічними продуктами та здоровими білками тваринного та рослинного походження
- Замінюють і доповнюють білки
- Робіть овочеві та кісткові бульйони та використовуйте їх у рецептах
- Джерело, вибір, приготування та випікання з корисними підсолоджувачами
- Вступ до бродіння та способи включення культурних продуктів у меню
- Посібник зі створення збалансованого харчування