Прохід від проходу Вибір здорових злаків Харчова мережа Здорове харчування Рецепти, ідеї та новини про їжу

Пов’язані з:

проходу

Ви, напевно, могли здогадатися, що більшість дитячих злаків розпираються додаванням цукру, але навіть деякі «здорові» каші можуть бути повноцінні цукром і мало харчових корисних речовин. Незалежно від того, чи є у вас миска на сніданок, чи пообідати якусь закуску, ось поради щодо вибору найкращих круп.

Багато злакових культур - особливо "здорових" або "цільнозернових" - це комбінації із зерен, горіхів, насіння і, можливо, деяких сухофруктів. Порції пластівців (без молока) можуть коливатися від 90 до 200 калорій та від 0 до 10 грамів жиру.

Більшість злаків мають низький вміст натрію та не містять холестерину, насичених і трансжирів. Додані горіхи збільшать калорії та жир, але принаймні вони є здоровим джерелом жиру. Сухофрукти також приносять трохи природної солодкості та трохи додаткових калорій. Потім додані підсолоджувачі - що завгодно, від звичайного старого цукру та високопереробленого кукурудзяного сиропу (я бачив багато кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози у перевірених коробках) до менш обробленого меду та кленового сиропу. Інші поширені підсолоджувачі, які ви можете знайти, - це випарений тростинний сік, патока, коричневий цукор, сироп з коричневого рису та концентрат фруктових соків. Підсумок підсолоджувачів: У більшості круп є деякі, що нічого страшного, але багато хто в них тоне! Оскільки підсолоджувачі додають калорій і мало поживних речовин, дотримуйтесь крупи, яка містить найменшу кількість. Спробуйте знайти ті, у яких менше 5 грамів цукру на порцію (або трохи вище, якщо частина цього цукру походить із сухофруктів - докладніше про те, що шукати нижче).