Промийте варений яловичий фарш для зменшення жиру - їжа Wi $ e

Їжа Wi $ e

Фото надано http://flic.kr/p/77odZd

зменшення

Протирання яловичини паперовими рушниками та промивання м’яса гарячою водою може зменшити вміст жиру на цілих 50 відсотків. Порція обсмаженої на сковороді яловичини, що обсмажується, після промокання містить 195 калорій і 12 грамів жиру. Порція обсмаженої на паниці крихти після промокання та промивання містить 135 калорій і 6 грамів жиру. Ось як це зробити згідно з дослідженням, опублікованим у Журналі Американської дієтичної асоціації:

  • Коричневий яловичий фарш на сковороді на середньому вогні близько 10 хвилин, періодично помішуючи.
  • Мікрохвильова піч 4 склянки води в скляній мірній склянці або посуді на 1 кварту на п’ять-шість хвилин або до дуже гарячого, але не кипіння. Будьте обережні, виймаючи його з мікрохвильової печі.
  • Вистеліть тарілку або іншу ємність трьома шарами паперових рушників. Злийте жир з сотейника, а потім видаліть яловичі крихти на тарілку або ємність. Дайте постояти одну хвилину і промокніть ще паперовими рушниками.
  • Помістіть яловичину в сітчастий фільтр або друшляк над мискою.
  • Яловичину залийте гарячою водою, щоб змити жир. Процідіть яловичину протягом п’яти хвилин.
  • Приступайте до приготування, як вказують рецепти. Якщо ваш рецепт передбачає підсмажування яловичого фаршу з цибулею або часником, ви можете додати їх під час варіння.