Проста дієтична модифікація може допомогти зменшити захворювання печінки у дітей, що страждають ожирінням
Безалкогольна жирова хвороба печінки, що характеризується аномальним накопиченням жиру в печінці, пов’язана з ожирінням у дітей. Безалкогольна жирова хвороба печінки пов’язана з резистентністю до інсуліну, порушенням регуляції глюкози, підвищенням рівня ліпідів у крові та підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань. Недавні дослідження показують, що дієтичний дисбаланс жирних кислот з високим вмістом омега-6 та низьким вмістом омега-3, характерний для західної дієти, може призвести до розвитку неалкогольної жирної хвороби печінки.
Нещодавнє дослідження Ніколи Санторо (Єльська медична школа) та його колег надає нову інформацію про корисні ефекти дієтичного втручання на основі їжі з високим вмістом омега-3 жирних кислот та низьким вмістом омега-6 жирних кислот. У дослідженні, яке було ослеплено однією рукою, нещодавно опублікованому в The Journal of Nutrition, загалом 17 молодих людей з ожирінням у віці від 9 до 19 років з неалкогольною жирною печінкою отримували дієту з низьким вмістом омега-6 до омега-3 протягом 12 тижнів. Співвідношення омега-6 до омега-3 жиру в раціоні становило 4: 1. Дослідники вимірювали зміни в печінковому жирі та чутливості до інсуліну. Крім того, також був оцінений загальний генетичний варіант гена PNPLA3, пов’язаний із розвитком жирової хвороби печінки у підлітків із ожирінням, для порівняння відсотка змін накопичення жиру в печінці між гомозиготними для варіанта високого ризику та тими, хто має одну або відсутність варіанта високого ризику.
Це втручання на основі їжі з високим вмістом омега-3 жирних кислот і низьким вмістом омега-6 жирних кислот зменшило жирову хворобу печінки у більшості учасників та відновило вміст жиру в печінці до норми у третини учасників, за відсутності втрати ваги . Крім того, люди з підвищеним ризиком генотипів мали більш стійку реакцію на дієтичне втручання, припускаючи, що це може бути особливо ефективним у молоді з генетичним варіантом, який схильний до жирової хвороби печінки. Покращення рівня ліпідів, концентрації ліпопротеїнів та чутливості до інсуліну в кінці дослідження надає додаткові докази сприятливого впливу дієти з високим вмістом омега-3 жирних кислот і низьким вмістом омега-6 жирних кислот. Потрібні подальші дослідження, щоб визначити, чи можна цю модифікацію харчування узагальнити для великої популяції.