Просте міркування вирішує плутанину в харчуванні Др
Щодня мене просять обґрунтувати свої рекомендації щодо дієти на основі крохмалю (кукурудзи, картоплі, рису) перед іншими дієтами, які пропонують протилежні поради. (Нижче короткий огляд плану Макдугалла). Ефекти різних дієт занадто складні, щоб зробити значущі подібні порівняльні порівняння. Однак я хотів би поділитися з вами деякими своїми минулими професійними освітніми можливостями, щоб ви краще зрозуміли, як розвивалися мої погляди понад 40 років тому. Використання функції «Пошук» на моєму веб-сайті (www.drmcdougall.com) також допоможе вам знайти багато статей про конкретні проблеми, які викликають у мене інші популярні дієти, які ви, можливо, розглядали. (Введіть такі терміни, як: дієта з низьким вмістом вуглеводів, дієта з низьким вмістом жиру, Зерновий мозок, Пшеничний живіт, Аткінс, дієта без лектину, щільна поживна речовина, веганська дієта та вегетаріанська дієта.)
Я розумію, якщо ви розчаровані і не впевнені в тому, хто говорить правду. Ми в Сполучених Штатах Америки та багатьох інших частинах світу живемо під так званою свободою - свободою слова, вибору та торгівлі. На жаль, ця розкіш часто перетворюється на нерегульовану ділову практику харчової (та всіх інших) галузей. Навіть коли я вірю, що дотримуюсь правди, і навіть коли виявляю, що результати моєї дієтотерапії постійно успішні у моїх пацієнтів, м’ясна, молочна, яєчна, рибна та інші харчові галузі зазвичай виграють “інформаційну гру”, оскільки вони мають мільйони доларів, щоб продати свою продукцію за допомогою телебачення, газет, книг, радіо та Інтернету. Вислів: "все справедливо в любові та на війні" стосується навіть тих випадків, коли жертвами є споживачі та їхні сім'ї, наслідки яких такі ж екстремальні, як втрата життя.
