Протеїнова дієта з низьким вмістом вуглеводів Дієта Порівняння, огляди та аналіз

Назва плану: Протеїн-план харчування

вуглеводів

Книга (и): План енергетичного харчування. Опубліковано в 1995 році, Майкл і Мері Ідес.

Про автора: Майкл Р. Ідес, доктор медицини, та Мері Ден Ідес, доктор медицини, є авторами бестселера New York Times Protein Power та The Counter Power LifePlan Gram Counter. Вони практикують баріатричну (втрату ваги) медицину в Боулдері, штат Колорадо.

Основна філософія: PP та PPL були написані Майклом та Мері Ідес, двома лікарями, що практикують у Колорадо. У 1995 році вони написали Protein Power як посібник для покращення здоров'я та втрати ваги за допомогою дієти, харчування, добавок та фізичних вправ. У 2000 році вони продовжили Protein Power за допомогою програми Protein Power Lifeplan, яка була схожою, але містила оновлену інформацію про дослідження, що вийшли з часу їхньої першої книги, і більш широке охоплення тем, включаючи жири, магній, антиоксиданти, сонячні ванни, залізо, холестерин та багато іншого. Protein Power та Protein Power Lifeplan відрізняються від багатьох інших книг з низьким вмістом вуглеводів тим, що вони поділяють дуже орієнтований на науку підхід до низького вмісту вуглеводів та більш високого рівня білка. Але не бійтеся, вони добре написані і легко зрозумілі неспеціалісту

Ідея руху за планом Protein Power Low Carb досить проста; ми не сильно змінилися від наших предків-печерних людей, котрі протягом сотень тисяч років їли переважно тваринний білок, вкинувши кілька диких овочів та горіхів. Вони стверджують, що наше тіло все ще розроблене для того, щоб харчуватися таким чином і робити інакше спричинив колосальні проблеми зі здоров’ям.

Принципом РР є обмеження вуглеводів - зокрема рафінованих. Вуглеводи - це цукор, що стосується вашого організму; вуглеводи насправді є сахаридами, ді, три- або полісахаридами, і вони розпадаються на цукор майже відразу після прийому. Потрапляючи в організм, вуглеводи в крові перетворюються на глюкозу, щоб використовувати їх як швидке паливо. Збільшення рівня глюкози в крові спричиняє вивільнення інсуліну. Інсулін - це гормон в організмі, який виконує безліч функцій, одна з яких - регулювати рівень цукру в крові, перетворюючи щойно надійшов цукор у крові в жир для зберігання в жировій тканині.

З часом вживання надмірної кількості вуглеводів у вигляді зерен, бобових та крохмалистих овочів (як картопля) перевантажує інсулінову реакцію, змушуючи наші клітини ставати все менш і менш чутливими до інсуліну. Кінцевим результатом є те, що наш організм повинен виробляти все більше і більше інсуліну, щоб мати однаковий ефект. Це збільшення інсуліну в крові може спричинити всілякі проблеми зі здоров’ям. Приклади включають діабет другого типу або діабет у дорослих, ожиріння, зміцнення артерій, скупчення нальоту та високий кров'яний тиск.

За цифрами: Ідес використовує різні фази для дієти таким чином: Фаза "втручання" є початковою фазою дієти і найбільш обмежувальною. На цьому етапі Ідес пропонує обмежити споживання вуглеводів до 7-10 грамів на один прийом їжі, а додаткова закуска - 7-10 грам. Іншими словами, ви можете вживати десь від 20 до 40 грамів вуглеводів на день. Що стосується білка, то в книгах є формули, як його розрахувати, залежно від вашої поточної ваги, зросту, відсоткового вмісту жиру та рівня активності. Жир - це те, на що Ідеї не ставлять обмежень, оскільки вважають його метаболічно нейтральним; це не викликає інсулінової реакції. Однак саме тип їжі є найщільнішим за калоріями, і вони зазначають, що якщо хтось з'їдає 5000 калорій на день, схуднути буде майже неможливо, навіть якщо ви інакше відповідаєте вказівкам планів.

Втручання дотримуються, поки ви не наблизитесь до своєї мети щодо ваги та/або здоров’я. Коли ви вже зовсім близько, ви можете перейти до фази "Перехід", коли збільшуєте кількість вуглеводів до 50 грамів на день. Як тільки ви відчуєте, що досягли своєї ваги та/або цілей щодо здоров’я, ви можете перейти до фази «Технічне обслуговування» - десь від 70 до 130 грамів на день.