Протизапальна дієта 101 - Тіна Реддер - справжня їжа
Хронічне запалення - це щось серйозне. У цьому вичерпному посібнику з протизапальних захворювань 101 ви можете прочитати про переваги протизапальної дієти та способу життя для вашого довгострокового здоров’я. На щастя, ми маємо великий вплив на запалення через їжу, яку ми їмо, та свідомий вибір, який ми можемо зробити щодо своєї роботи та життя.
Нормальне запалення - це не те, що потрібно позначати як “погане”. Це природна реакція нашого тіла. Імунна відповідь виникає, коли клітини пошкоджуються чимось стороннім. Якщо поріз набрякає і червоніє, це означає, що ваше тіло зцілює вас. Внутрішнє запалення розпізнати набагато важче, часто розглядається як щось “нормальне”, з яким кожен зараз стикається. Подумайте про відсутність енергії, неможливість втратити жир на животі, вугрі, болі в суглобах, сухі, червоні плями на шкірі.
Часто запалення всередині організму може тривати, оскільки воно харчується нездоровими зовнішніми факторами, такими як неправильне харчування, куріння та стрес. Коли ці запальні клітини продовжують атакувати здорові, це переходить у хронічне запалення. Хронічне запалення зараз сприймається багатьма медичними працівниками як основна причина серйозних захворювань, таких як рак, серцево-судинні захворювання, діабет, артрит, астма, остеопороз та хвороба Альцгеймера.
Харчові продукти, що підсилюють запалення - це цукор, рафіновані та перероблені продукти, пшениця та клейковина, трансжири та продукти тваринного походження.
Які найважливіші продукти потрібно додати до протизапальної дієти?
Зелені листові та хрестоцвіті овочі упаковані протизапальними властивостями та багаті антиоксидантами. Також такі овочі, як морква, гарбуз та буряк, є чудовим доповненням до протизапальної дієти. Овочі та зелень слід додавати до кожного прийому їжі протягом дня - від сніданку до вечері. Чим більше, тим краще. Їжте їх сирими, повільно приготовленими, приготованими на пару і злегка гасивши на повільному вогні для досягнення найбільших результатів.
Насичені продукти темного кольору, насичено-червоні та фіолетові як ожина, червоний виноград, червонокачанна капуста, чорниця, фіолетова картопля та сливи багаті антоціаном. Переконайтеся, що ви вводите щоденну дозу антоціанів до нижчого рівня С-реактивного білка, маркера запалення в крові. Півсклянки ягід, 18 червоного винограду або чашка подрібненої червоної капусти покриє ваші щоденні потреби і легко додати.