Провідні експерти вважають, що дієта без глютену не є панацеєю Edmonton Journal

Національна конференція залучає експертів до Едмонтону, щоб порівняти нотатки про все частіші захворювання

вважають

Люди, які сідають на спеціальну дієту, не маючи діагнозу целіакії, жартують, якщо вважають, що не заважає перебувати на режимі без глютену.

Дистроска

"Недавнє дослідження показує, що уникати глютену пов'язано з ішемічною хворобою артерій", - говорить Кроу, гастроентеролог і директор Каліфорнійського університету клініки та центру целіакії в Сан-Дієго. "(Безглютенова дієта) може бути не такою здоровою, як ми думаємо".

Деякі кажуть, що їм фізично краще уникати глютену, який міститься у багатьох хлібних та макаронних виробах, або уявляють, що безглютенова дієта якось здоровіша. Але ці люди можуть виявити у них помилково негативний тест під час пізнішої діагностичної процедури, оскільки клейковина повинна бути присутня в системі для остаточного діагнозу.

Ті, хто займається самодіагностикою, а не звертається за медичною допомогою, може перешкоджати можливості виявлення родичів як потенційно можливих целіакії, оскільки хвороба має генетичний компонент. Крім того, у деяких дієтах та продуктах, що не містять глютену, бракує ключових харчових інгредієнтів, і вони містять більше жиру та цукру. Продукти, що не містять глютену, можуть коштувати дорого, створюючи економічні труднощі без поважних причин. Дієти без глютену також важко дотримуватися.

"Я думаю, що насправді важливо поставити діагноз (у професіонала)", - сказав Кроу, чоловік якого страждає на целіакію, а свекруха співзасновником Канадської асоціації целіакії 45 років тому.