Провідні зірки оновлюють Керівництво для відображення еволюції науки про харчування та змін у харчуванні
Запатентований алгоритм харчування модифікований з урахуванням оновлення етикетки FDA's Nutrition Facts, кредиту для омега-3 жирних кислот та DHA & EPA, дебету для штучних барвників
Новини надані
01 лютого 2018, 09:02 за східним часом
Поділіться цією статтею
ПОРТЛОНД, штат Мен, 1 лютого 2018 р./PRNewswire/- Провідна зірка, провідна програма керівництва з питань харчування у Північній Америці, оголосила сьогодні, що організація оновила свій алгоритм американських продуктів харчування, формулу, яку вона використовує для присвоєння зірок тисячам продуктів харчування. відображати такі зміни: включити передбачувані зміни до ярлика «Факти харчування»; узгодити з оновленими рекомендованими добовими значеннями (ДВ) для вітамінів, мінералів, натрію та клітковини; і відображати консенсус у галузі харчування щодо омега-3 жирних кислот, DHA, EPA та штучних барвників.
«Керівні зірки» покладаються на досвід своєї науково-консультативної групи, щоб залишатися в курсі науки про харчування. Після ретельного огляду накопичувальних доказів щодо протизапальних та запобігаючих захворюванням ефектів омега-3 жирних кислот, Комісія рекомендувала оновити алгоритм, щоб ширше зарахувати продукти до наявності загальної кількості омега-3 жирних кислот, включаючи бонус точка для DHA та EPA. Зростаюча кількість доказів також показала, що штучні барвники мають негативні наслідки для здоров’я, і їх легко уникнути, використовуючи природні барвники, такі як екстракт буряка. На основі цього дослідження, продукти, що містять штучні барвники, тепер втратять одну зіркову цінність.
FDA оголосила про оновлення вимог до маркування Nutrition Facts з датою відповідності на січень 2020 року. Це оновлення вимагатиме від виробників переліку доданих цукрів окремо від загального цукру, а також змінить перелік необхідних вітамінів та мінералів на етикетці: вітаміни А і С більше не будуть потрібні, тоді як вітаміну D і калію. Окрім змін на етикетці, FDA оголосила про оновлену ДВ для натрію, клітковини та більшості вітамінів та мінералів. У відповідь на ці виправлення, «Керівні зірки» за допомогою науково-консультативної групи оновили алгоритм, щоб більш тісно узгодити нові вимоги до етикеток та оновлення DV.