Психолог з їжі "Візьміть до уваги палео-дієтичну психологію сьогодні"
Який усе ажіотаж про Палео?
Опубліковано 16 серпня 2013 р
Ви вже напевно чули про Палео-дієту. Створена Лорен Кордейн, доктор філософії, дієта виступає за те, що контроль ваги - це лише функція прийому їжі, як це мали б наші предки ще в епоху палеоліту (2,6 мільйона років тому до приблизно 10 тисяч років тому). Сюди входять м’ясо, риба, фрукти, овочі, насіння, горіхи та олії. Молочні продукти, зернові, зернобобові, цукор та перероблена їжа виходять з меню, оскільки їх тоді ще не було. Корден стверджує, що більше 70% того, що ми в даний час їмо, походить з продуктів, які наше тіло не призначене для обробки (наприклад, молочних продуктів). Як результат, надмірне споживання цих відносно «нових» продуктів робить нас хворими та ожирінням.
Але що свідчить про ефективність цієї дієти? Чи є щось із нашої біології, що підтримало б цю теорію? Як виявляється, так. І ні.
Палео-дієта виступає за те, що якщо ми їмо цілісні продукти з груп продуктів, нашим предкам мисливців-збирачів було б добре, ми будемо здорові. З цією метою Корден має свою думку. Так, цілі харчові продукти вподобані нашим тілом і, швидше за все, утримують нас здоровими, ніж оброблені продукти. Однак давайте подумаємо, яким було життя в савані 10 000 років тому.