Пухнасті млинці з сиру

Готовий: 20 хв

Урожайність: 24 млинця

Інгредієнти

• 2 склянки сирного сиру, зцідженого
• 6 яєць, відокремлених
• 1⁄4 склянки цукру
• 6 столових ложок борошна
• 1⁄2 чайної ложки чистого екстракту ванілі
• 1⁄4 чайної ложки солі
• 2 столові ложки вершкового масла, для приготування

Напрямки

1. У великій мисці змішайте сир з жовтками, цукром, борошном і ваніліном.
2. В окремій мисці додайте сіль до яєчних білків і збивайте до утворення твердих піків. Складіть яєчні білки в сирно-сирну суміш у 2 або 3 додавання.
3. Розтопіть вершкове масло на поверхні сковорідки або сотейника. Накиньте тісто на сковороду і варіть до появи пухирців. Переверніть і варіть ще хвилину. Млинці повинні бути легкої консистенції і золотисто-коричневими з обох сторін.

---