Пухнасті, Пухнасті млинці - шоколадні цукерки; Чай
Опубліковано: 3 липня 2018 р. · Змінено: 1 грудня 2020 р. · Різ ·
Ці надзвичайно пухнасті млинці обов’язково стануть стоппепером на вашому наступному вечірці-бранчі! Цей рецепт швидкий, простий і не потребує жодної пахта!
Життя полягає у смачних пухнастих млинцях.
Погодьтеся, світ без млинців був би похмурим, можливо навіть не вартим того, щоб жити в ньому. Ви любите млинці, чи не так? Ти робиш. Це нормально, я теж роблю. Моє улюблене у млинцях (крім того, що їх їсти, звичайно!) - спостерігати, як кленовий сироп стікає з країв моєї млинкової вежі, як якийсь сонячний водоспад.
Пухнасті млинці - одне з моїх найулюбленіших часів сніданку в неділю вранці. Проблема в тому, що багато чудових рецептів млинців вимагають пахти. (Чесно кажучи, хто тримає пахта вдома? Це північноамериканська річ?)
Без нього ви можете отримати плоский, неживий млинець, який занадто схожий на загублений креп. Ось швидкий і простий рецепт приготування супер пухнастих млинців з інгредієнтами, які ви, напевно, вже маєте вдома. Ніколи більше не купуйте цю жахливу коробку преміксу. Будь ласка.
Ось так виглядають похмурі млинці.
Чи можете ви зробити пухнасті млинці без пахта?
Коротше, так. У цьому рецепті млинців взагалі не використовується пахта (хоча для цього потрібно звичайне молоко). Отже, ви можете запитати, у чому справа з пахтою? Ну, це страшно в моді, коли справа стосується випічки. І на це є причина. Кислота в пахті допомагає млинцям піднятися.
З іншого боку, я ніколи не знав, щоб хтось регулярно запасався пахтою. Насправді, поки я не переїхав до Канади, я навіть ніколи не бачив пахта ... навіть у супермаркеті!
(Якщо ви коли-небудь справді стиснені - ви можете створити свою власну альтернативу здобного молока, змішавши чашку молока зі столовою ложкою білого оцту і давши йому постояти 10 хвилин. Можливо, менш традиційно, ви також можете використовувати столову ложку свіжого лимонний сік замість оцту. Жоден варіант не смакує настільки ж справжній, але вони зроблять трюк. На щастя, з цим рецептом - вам не потрібно!)
Тепер, якщо у вас трапляється пахта, ви можете спробувати цей рецепт млинців із чорничних пахт!
Просіювання борошна - прекрасна річ. Це як змусити сніг падати ... А потім перетворити його на пиріг.
Чому мої млинці плоскі? Як я можу зробити свої млинці пухнастішими?
Існує ряд факторів, які можуть призвести до того, що ваші млинці стануть рівними. Але ось чотири вершники млинцевого апокаліпсису (панкаліпсис ... панпокаліпсис ... млинець ... допомога):
Також ... обов’язково розслабтеся, Bestie. Приготування млинців має бути приємним досвідом! А цей рецепт пухнастих млинців простий; для цього не потрібні вигадливі кроки (як збивання яєчних білків у безе). Пам’ятайте про поради, наведені вище, і зверніть увагу на своє управління теплом, і у вас обов’язково буде все в порядку.
(Якщо ви хочете трохи прочитати, перегляньте мій розділ «Як прочитати рецепт» - це допоможе вам зрозуміти процедури та вимірювання, що використовуються в повідомленні про рецепт, наприклад у цьому!)
Звичайно, якщо ви все-таки спалите свій перший млинець, просто пам’ятайте, що вони говорять: “Le première crepe est pour les chiens!” (Французька приказка, що означає: "Перший креп - для собак!").
Чим швидше ви готуєте, тим швидше ви їсте!
Інструкції щодо зберігання
Хоча їх найкраще подавати свіжими і теплими, ці млинці можна зберігати в холодильнику в герметичній тарі протягом 2-3 днів. Зберігайте кленовий сироп окремо (а не поверх млинців), щоб він не просочився.
Інші рецепти млинців без пахта
Ось ще чотири дивовижні рецепти млинців, для яких взагалі не потрібна пахта. Кожен унікальний і смачний!
- Млинці з лимонним маскарпоне - ідеально підходять для днів, коли ви хочете вразити елегантним рецептом млинців.
- Полуничні млинці з чізкейком - це млинець, який ви подаєте, коли хочете, щоб усі провели перші 5 хвилин їжі, фотографуючи їжу.
- Голландський дитячий млинець - млинець з родзинкою! Швидкий і простий у виготовленні.
- Пухнасті японські млинці - відкусити цих немовлят на основі безе - це все одно, що їсти смачну хмару! (Так, вони викликають радість.)
- Здорові солодкі картопляні млинці - цей безглютеновий смак млинців - це те, що вам обов’язково сподобається!
Кленовий сироп над шматочком вершкового масла. Так, будь ласка!
Пухнасті млинці, оновлено: що змінилося?
Якщо ви деякий час відвідували мій блог, ви можете зрозуміти, що це перевидана версія одного з моїх дуже ранніх дописів у блозі (також під назвою «Пухнасті, пухнасті млинці», опублікована спочатку: 17 лютого 2015 року). Я досить істотно оновив публікацію.
Незважаючи на те, що рецепт - це той самий чудовий рецепт млинців, яким він завжди був, я переписав пост, маючи на меті вирішити деякі основні питання, які я отримував від коментаторів за останні кілька років. Якщо чогось, на вашу думку, все ще не вистачає, повідомте про це за допомогою коментаря нижче.
Я також зробив усе можливе, щоб створити чіткіший, читабельніший пост, зберігаючи суть та відчуття оригіналу. (Оригінальний пост був написаний досить давно, в основному це я роздумував про те, як я люблю млинці!)
Корисні інструменти
Вгору! Далі наводиться афілійоване посилання. Якщо ви придбаєте щось за посиланням, я отримаю невелику комісію. Вам не потрібно буде платити ні копійки більше, але це допоможе не вимикати моє світло! Дякую, Bestie, ти рок!
На щастя, для приготування ідеальних млинців не потрібно багато обладнання. Однак приємне відчуття мати все необхідне обладнання. Ось кілька дрібниць, які можуть зробити ваш досвід приготування млинців набагато солодшим.
- Срібний доларовий млинець - якщо ви хочете, щоб ваші млинці виглядали абсолютно однаково.
- Цвілінг Дж. Сковорода з антипригарним покриттям Henckels Marquina - хороша каструля має вирішальне значення для правильного приготування млинців, і ця обов’язково сподобається.