Пухнастий медовий торт з фруктами та мигдалем - Ольга; s Фабрика смаку
Поділитися цим:
Цей неймовірно ніжний пухнастий медовий торт ідеально підходить для будь-якого випадку. Вершково-сметанна глазур так добре поєднується з медовим пирогом та свіжими фруктами та мигдалем, роблять його класично красивим.
Слова не роблять цього справедливим, тому я буду коротко. Цей медовий пиріг ідеально підходить у будь-який час року і готується відносно просто. Мед надає торту солодкуватий і карамелізований смак, який такий чарівний і так добре поєднується з пікантним вершковим сиром та сметаною.
Прикраса фруктами - прекрасний вибір завжди. Фрукти прекрасні, і як би ви їх не впорядковували, ви знаєте, що це зробить чудову презентацію. Це також додає стільки свіжого та соковитого смаку до торта.
Цей торт вже десятки років є улюбленим у сім’ї. Сподіваюся, вам теж сподобається.
Підготовка шарів медового торта
Шари медового торта дуже схожі на бісквіт, тому важливо починати з інгредієнтів кімнатної температури, щоб отримати якомога більше об’єму. Це допоможе шарам пирога стати дуже пухнастими і підніматися в міру випікання.
Просійте сухі інгредієнти до збитих яєць, цукру та медової суміші, а потім акуратно складіть її гумовою лопаткою, щоб зберегти якомога більший обсяг пирога. Змішуйте лише до тих пір, поки не ввійде все борошно, переконайтесь, що все борошно теж потрапило з дна чаші.
Поради щодо збереження шарів торта рівними та рівними
Щоб шари торта не заглиблювались в центрі, коли вони випікаються, а потім охолоджуються, НЕ Змащуйте боки тортів вершковим маслом або олією. Це допоможе торту добре схопитися за краї форми форми для випікання, коли вони випікаються, і в результаті вийде рівна і рівна поверхня кожного шару торта. Однак обов’язково покладіть круглий шматок пергаментного паперу на дно кожної форми для випікання, щоб допомогти дістати торт із форми після закінчення випікання.
Охолоджуйте пиріг у формі для випікання протягом 5-7 хвилин, перш ніж за допомогою дуже тонкого ножа обійти краї торта, а потім обережно видаліть шари торта з форми для випічки.