Q; A Чи краще їсти масло або маргарин

Дізнайтеся, який розумніший розповсюдження.

краще

Питання: "Я знаю, що жоден із них не є ідеальним здоровим вибором, але якщо я справді жадаю вершкового масла або маргарину, чи краще це одне для мого здоров'я, ніж інше?"

Експерт: Ліза Московіц, доктор технічних наук, генеральний директор та дієтолог-засновник NY Nutrition Group

Відповідь: Що стосується вершкового масла проти маргарину, то питання не в тому, що корисніше, а в тому, що для вас менш шкідливе. У цьому випадку меншим із двох зол є масло.

Ось що вам потрібно знати: масло і маргарин містять майже однакові точні калорії та загальний грам жиру - приблизно 100 калорій на столову ложку та 11-12 грамів жиру. Головна відмінність між ними - види жиру, що містяться в кожному. Одна відмінність полягає в тому, що маргарин містить більшу кількість протизапальних здорових моно- та поліненасичених жирів, тоді як вершкове масло переважно насичене насиченими жирами. Насичені жири пов’язані з негативним здоров’ям серця та холестерином, хоча Московіц каже, що дебати йдуть про те, чи настільки великий ефект, як вважалося раніше.