Кето цукати пекан - Серйозний Кето
Кето цукати пекан
Ці шалені горіхи, що викликають шалений пристрасть, змусять вас забути про тих, кого ви отримаєте на ярмарку.
Інгредієнти
Підійдуть 4 склянки пекану, сирого або смаженого
15 крапель SweetLeaf Sweet Drops
1 чашка загальних замінників цукру - я вважаю, що найкращою є суміш золота Sukrin, гранульованого Swerve та BochaSweet
1 ч. Ложка меленої кориці
Напрямки
- У мисці збийте яєчний білок, воду та солодкі краплі до піни (думайте, скажена собака слиня).
- Помістіть замінники цукру, морську сіль і корицю в мішок Zip-Loc об’ємом 1 галон, ущільніть і струсіть, щоб поєднати.
- Покладіть половинки пекану у другий мішок Zip-Loc об’ємом 1 галон, а піну з яєчного білка запечатайте та струсіть/помасажуйте, поки всі пекани не стануть покритими.
- Висипайте сухі інгредієнти в пакет з пеканами, запечатуйте і струшуйте/масажуйте, поки всі пекани не покриються.
- Розігрійте духовку до 275F.
- Розкладіть пекан одним шаром на аркуші печива, вистеленому пергаментним папером або силіконовим килимком.
- Випікайте пекан 1 годину, обертаючи сковороду і перемішуючи пекан кожні 15 хвилин.
- Дайте пеканам охолонути принаймні дві години, щоб вони могли хрустнути.
Відео з рецептами
примітки:
- Макроси засновані на розмірі порції 1/4 склянки.
- Після створення відео для них я виявив, що моя піч працює на 25F гарячіше, ніж те, що я встановив на термостат. Правильна температура випікання - 275F (а не 250F, як зазначено у відео).
- Я також виявив, що залежно від того, які підсолоджувачі ви використовуєте (наприклад, BochaSweet та Truvia), можливо, вам доведеться випікати їх додатково 15 хвилин і дати застигнути протягом 3-4 годин.