Рада щодо дієти; s Збавлення жиру
Щоб схуднути і не тримати його, помірність, безумовно, є ключовим фактором, як і персоналізація. "Не існує універсального дієтичного плану", - говорить Тара Гідус, доктор медицини, дієтолог із Орландо. Незважаючи на те, що експерти сходяться на думці, що певні основи - наприклад, повноцінне харчування та фізична активність - завжди необхідні для схуднення, в деталях є місце для змін. "Важливо спробувати різні підходи і подивитися, що вам підходить", - говорить доктор наук Рена Вінг, співзасновник Національного реєстру контролю ваги. Наступна порада ґрунтується на правді, але також може дати негативні наслідки. Ми допомагаємо вам з’ясувати, які перевірені поради можуть вам допомогти, - а які насправді можуть зашкодити вашим зусиллям зменшитись.
1. Заповнення цільного зерна
Чому це добре: Цільні зерна, такі як цільнозерновий хліб, коричневий рис і цільнозернові макарони, містять більше клітковини, тому вони допомагають довше залишатися ситими.
Чому це може мати зворотний ефект: Те, що їжа містить цільнозернові продукти, не означає, що ви можете їсти їх нескінченну кількість - особливо, якщо ви завантажуєте продукти, які кажуть, що вони «виготовлені з цільного зерна», але не обов’язково корисні, як печиво та цукристе злакові. Хороші джерела цільнозернових культур повинні перерахувати одне з них (наприклад, цільнозернове борошно, цільне жито, коричневий рис або цілий овес) як перший або другий інгредієнт.
Нижня лінія: Уважно читайте етикетки, стежте за порціями та пам’ятайте, що калорія все ще є калорією.
2. Дотримуйтесь домашньої їжі
Чому це добре: "Якщо ви зробили це самостійно", ви точно знаєте, які інгредієнти використовуються і скільки, - каже Ненсі Снайдерман, доктор медичних наук, автор Дієтні міфи, завдяки яким ми жируємо. Це означає, що вас не саботують надмірне (або приховане) масло і масло, як це може бути в ресторані.
Чому це може мати зворотний ефект: Домашнє приготування не завжди є рівним здоровому. Дослідники з Корнельського університету виявили, що середня кількість калорій у рецептах, що з'являються у всіх виданнях Радість кулінарії зріс на 63 відсотки з моменту першого комерційного видання книги в 1936 році.
Нижня лінія: Зверніть увагу на інформацію про харчування щодо рецептів, змінюйте свої улюблені за потребою, щоб утримувати жир і калорії, і завжди пам’ятайте, що слід вимірювати висококалорійні інгредієнти, такі як олія та сир. Любите їсти на вулиці? Просто пам’ятайте основи (смажена на грилі, соус збоку тощо).
3. Наповніть свою тарілку (і комору) багатьма різними продуктами
Чому це добре: Різноманітність запобігає нудьзі, що є рецептом дієтичної катастрофи. Ніхто не хоче їсти курку на грилі з овочами, приготованими на пару, щовечора, і якщо ви спробуєте змусити себе це зробити, ви в кінцевому підсумку з'їсте подвійний чизбургер до закінчення тижня.
Чому це може мати зворотний ефект: Занадто багато різноманітності може насправді змусити вас їсти більше. Звинувачувати це у явищі, яке називається чуттєвою насиченістю. "Коли аромати обмежені, ми, як правило, їмо менше," пояснює Холлі Рейнор, доктор філософії, науковий співробітник. У дослідженні, проведеному доктором Рейнором, дієтологи, які обмежувались одним видом закуски, їли менше калорій від закусок, ніж ті, у кого було кілька, щоб вибрати.
Нижня лінія: Вибирайте різноманітні фрукти, овочі та інші низькокалорійні продукти, які ви намагаєтеся їсти більше. Але коли справа стосується відгодівлі (наприклад, сиру), однаковість править.
4. Виключіть алкоголь
Чому це добре: Калорії у вашому улюбленому коктейлі дійсно можуть скластися, і люди зазвичай роблять гірший вибір їжі, як тільки алкоголь знижує їх обмеження.
Чому це може мати зворотний ефект: Дослідження показують, що споживачі алкоголю в середньому (одна-дві склянки на день), як правило, худіші, ніж ті, хто вживає алкогольні напої та непитущі. Однією з можливих причин є те, що люди, які регулярно вживають невелику кількість алкоголю, можуть помірковано захоплюватися всіма речами (включаючи відгодівлю їжі). Інше дослідження, проведене журналом Національного інституту раку, передбачає, що регулярне вживання алкоголю збільшує вироблення лептину, гормону, який стримує апетит.