Медовий кукурудзяний хліб; Мафін Крустеаз

Хто не любить кукурудзяний хліб? Ця версія поєднує в собі свіжу кукурудзу, мед та жирне вершкове масло в смачній обстановці за традиційними рецептами. Віднесіть його до наступного вилазки і почекайте оплесків.

хліб

Почніть з: 2/3 склянки молока, 1/3 склянки рослинного масла (або розтопленого вершкового масла), 1 яйце.

Для булочок: 1/2 склянки молока, 1/3 склянки рослинного масла (або розтопленого вершкового масла, 1 яйце.

  1. // НАГРІВАТИ піч до 375 ° F. Злегка змастіть деко або форму для кексів паперовими стаканчиками.
  2. // ЗБІГАЙТЕ разом молоко, олію, яйце та повну коробку кукурудзяного хліба до суміші. SPOON тісто в каструлю або заповнити форму для кексів на 2/3.
  3. // ПІКНЮЙТЕ, як зазначено нижче, або до світло-золотистого кольору Для здоби охолодити 5 хвилин; акуратно розпушити і вийняти з каструлі. Повністю охолодити і зберігати в щільно закритому посуді.

Висота над рівнем моря (понад 5000 футів): Готуйте за вказівкою, додаючи 1 ст. Л. Універсального борошна та додаткові 2 ст. Ложки молока.

  1. // ПІДГОТОВКА НАВКИ
  2. // Розігріти духовку до 400 ° F. Змастіть боки та дно 8-дюймової чавунної сковорідки (або будь-якої стійкої до духовки сковороди). Помістіть сковороду в духовку приблизно на 5 хвилин. (Примітка: сковорода буде ГАРЯЧОЮ.)
  3. // Готуємо тісто за вказівкою. Налийте кляр у розігріту сковороду. Випікайте при температурі 400 ° F 20-25 хвилин або до тих пір, поки зубочистка, вставлена ​​в центр, не стане чистою. Остудіть кукурудзяний хліб, вийнявши з сотейника і поклавши на решітку. Це також запобіжить змоченню поверхні.