Хаш - Гастро Обскура

У Вірменії похмілля вимагає ситного супу з відварених коров’ячих копит.

Місце походження

Якщо ви відчуваєте страждання після довгої ночі випивки у Вірменії, робіть те, що роблять місцеві жителі, і заправляйте в желатинову миску хашу. Ця конкретна страва зустрічається у різних формах по всьому Кавказу, але містить ситний калорійний удар, незалежно від місцевості.

гастро

Це традиційне блюдо з відварених коров’ячих копит (а іноді й інших частин, наприклад, потроху) спочатку подавали в зимові місяці як пікантну комфортну їжу. Зігріте рагу, яке зазвичай подається вранці разом із шовковичною горілкою (для полегшення похмілля «шерсть собаки»), має смачний та пікантний смак. Залежно від того, де ви його замовили, вам подадуть різноманітні допоміжні предмети, щоб додати в миску коров’ячі копита з сильним запахом, такі як часник, оцет, кориця та редис.