Расові відмінності у харчуванні міських неблагополучних чорношкірих та білих людей виявляють стійкість до

Анотація

Вступ

Докази епідеміологічних досліджень свідчать про зв’язок між незабезпеченістю продовольством та споживанням дієти або її якістю. Однак помірний ефект раси в цьому відношенні ще не вивчений.

міських

Методи

Продовольча безпека (Модуль харчової безпеки USDA) та якість дієти (Індекс здорового харчування-2010; ВНЗ) були виміряні у 1741 учаснику дослідження "Здорове старіння в районах різноманітності протягом усього життя" (HANDLS). Дані збирали з 2004 по 2009 рік та аналізували у 2014 році. Багатоваріантна регресія оцінювала взаємодію расової та продовольчої небезпеки за балами ВНЗ, коригуючи вік, стать, статус бідності, статус неповного батька, вживання наркотиків, алкоголю та сигарет та супутні захворювання.