Рава-ладду Рецепт рава-ладу Як зробити рава-ладду

Свасті, 9 листопада 2020 р., 79 коментарів, перейти до рецепта

Рава ладду є Південь Індійська солодка готується з манною крупою, цукром, топленим маслом, кеш’ю та родзинками. Рава - індійський термін манна крупа, а ладду - солодкі кульки. Також відомі як suji ladoo в інших частинах Індії, вони, як правило, виготовляються під час фестивалів і чудово подарують. Ці рава-ладо смачні, ароматні та мають тану в роті, з легким хрускотом.

зробити

Є кілька різних способів виготовлення рава-ладду. Тут я поділився тим, як мама зробила б для нас. Люблю besan ladoo, вони також виготовляються лише з чисте топлене масло. Тут не використовується вода, молоко чи цукровий сироп, тому протягом місяця вони добре тримаються при кімнатній температурі.

Однак, якщо ви взагалі не віддаєте перевагу топлене масло, ви все одно можете зробити його з молоком. Але текстура ладо з молоком різна.

Отже, якщо ви хочете приготувати рава-ладо з молоком, приготуйте суміш і зберігайте в банку до місяця. За потреби просто віднесіть частину цього в миску і зв’яжіть з трохи молока. Потрібно лише 5 - 6 хвилин, щоб зв’язати 4 - 5 ладу.

Покрокові фотографії

Підготовка до рава ладду

1. У каструлю додайте 1 склянку манної крупи та ¼ склянки висушеного кокосового горіха. Почніть сушити засмажку на середньому вогні, постійно помішуючи для рівномірного запікання.

2. Через 6-7 хвилин ви почнете приємно пахнути. Вимкніть плиту. На цьому етапі рава повинна бути хрусткою та легкою. Він повинен набути рівномірний світло-золотистий колір і не коричневий. Тримайте це в стороні для охолодження.

3. Тим часом додайте в банку подрібнювача ¾ склянки + 1 столову ложку цукру (165 грам). Якщо ви віддаєте перевагу менше солодкості, ви можете зменшити її. Я використовую, як згадано. Також додайте порошок кардамону або 3 цілі кардамони.

4. Подрібніть його до дрібного порошку. Нехай цукор лежить у банку 3 - 4 хв.