Рецепт баниці (традиційна болгарська їжа) - трубка Happy Foods
Баниця - традиційний болгарський сирний пиріг, приготований з сиром, йогуртом та яйцями. Він ідеально підходить для сніданку або як перекус, і його найкраще насолоджувати теплим!
Цей пікантний пиріг легко зробити і такий гарний!
Болгарська баніка традиційно готується з домашніми листами філо, болгарським сиром (Sirene) і звичайно болгарським йогуртом.
Якщо ви знаєте магазин, в якому є болгарські товари, я б порадив використовувати їх для максимально справжнього досвіду. Фета та грецький йогурт є найближчими та широко використовуваними замінниками, і вони дійсно добре працюють.
Цей простий кондитерський пиріг має кілька інших варіацій, залежно від використовуваних інгредієнтів: інші улюблені капуста, шпинат або гарбуз.
Як зробити баницю
Змішайте розсипаний сир Фета, с йогурт, яйця і сода. Покладіть на стільницю лист тіста з філо, ложкою накладіть трохи начинки (можна трохи розкласти) і розкачайте. Потім його розкочують у вигляді равлика та поміщають у змащений жиром посуд, захищений від духовки.
Залежно від того, якої форми чи вигляду ви хотіли б, щоб ваша баниця була, ви можете “зібрати” її кількома способами.
Як зібрати баницю?
3 простих способи приготування цього болгарського сирного пирога до випічки:
Окремі «равлики» - їх можна легко розірвати після приготування. Спосіб катання такий самий, як катання булочок з корицею.