Рецепт чум-чам, бенгальська солодко-перцева чаша
Оновлено: 2 листопада 2020 р./Опубліковано: 26 жовтня 2015 р./Автор: Суджата Муралідхар Цей допис може містити афілійовані посилання · Як партнер Амазонки, я заробляю на кваліфікованих покупках ·
Цей рецепт чум-чум дає м’який, вологий, соковитий солодкий з чудовою текстурою. Cham Cham, Chom Chom або навіть Cham Cham, ці молочні солодощі називаються з різними акцентами та жаргоном відповідно до регіонів та штатів Індії.
Як і його назва, приготування та рецепт також дуже прості у виготовленні. Він не має ані метушливої консистенції цукрових ниток, ані складного стилю приготування.
Це простий рецепт, навіть новачок може дати професійні результати.
Якщо я сказав, що цей рецепт - це рецепт початкового рівня приготування, я справді маю на увазі це. Я намагався пояснити детальними малюнками та поясненнями, сподіваюся, що це мені вдалося. Не соромтеся писати коментар, якщо у вас виникли проблеми або сумніви щодо цього рецепта.
Під час читання цього рецепту чум-чам виникає кілька питань у тих, хто раніше не чув про цей рецепт. Люблю,
Що таке Chum Chum? Це солодке, виготовлене з Бенгалії, але улюблене та прийняте в будь-якому іншому регіоні Індії. Зроблено з паніром/сиром.
Що таке Paneer? Панір - це молочний продукт. У Вікіпедії сказано: "У ньому існують посилання ще на початку століть. Він залишається найпоширенішим видом сиру, що використовувався в традиційних індійських кухнях". З цього ми можемо зрозуміти, наскільки панір був невід'ємною культурною частиною Індії.
Я маю тісний зв’язок із усіма бенгальськими солодощами, такими як Расаголла, Расамалай, оскільки я там уже кілька років. Спробувати ці рецепти на своїй кухні - це відродити мої солодкі спогади про регіон.