Рецепт домашнього печива Linzer - Tube Happy Foods
Ви коли-небудь пробували домашнє печиво Linzer? Це здобне печиво, наповнене малиновим варенням, служить довго, щоб їх можна було легко зробити вперед. Ідеально підходить для дарування!
Це смачне печиво виникло в 17 столітті в австрійському місті Лінц. У наш час вони популярні в багатьох країнах і широко випікаються близько Різдва!
У моїй родині печиво Linzer - одне з перших, що випікається (відразу після пряникового печива та горіхового півмісяця). Причина проста - їх можна зберігати багато днів, зберігаючи в герметичній тарі.
Як зробити домашнє печиво Лінзер
Для приготування тіста вам зовсім не потрібна миска. Насправді ваш робочий верх працюватиме краще.
Просіяти борошно і цукор на робочу поверхню і перемішати. Додайте збите яйце і знову змішайте (використовуйте виделку або руку).
Тепер додайте холодне нарізане кубиками вершкове масло (чим менші кубики, тим краще) і знову обробіть його борошном, знову рукою. Можливо, вам здається, що інгредієнти не хочуть з’єднуватися, але це швидко зміниться, і ви зможете сформувати тісто. Вся підготовка не повинна тривати більше 10 хвилин.
Тісто потрібно відпочити в холодильнику на ніч. Мені подобається, коли твоє тісто має відпочити.
Це означає, що я можу приготувати його заздалегідь - за ніч до власне випічки. Що стосується цього тіста - ви можете тримати його в холодильнику кілька днів. Хіба це не чудово?