Рецепт домашньої курки та пельменів (каструля або швидкий горщик!)
Простий рецепт домашньої курки та вареників так само, як колись робила бабуся! Навчіться Як зробити курячі вареники 3 способи: Плита, Глиняний горщик, і в Миттєвий горщик!
Курячі пельмені - 2 стилі?
Коли я була маленькою дівчинкою, «курячі пельмені» означали одне ... Ситний курячий суп із маленькими печивоподібними варениками, які скидали у бульйон. Маленькі горбики тіста тушкували в супі, щоб варити і згущувати бульйон у насичену підливу.
Це спосіб, яким моя мама готувала курку та пельмені. Тож, звичайно, це був правильний шлях.
Однак, познайомившись з лейтенантом Даном, я зрозумів, що є ще один спосіб приготувати курку та пельмені ... З пельменями у стилі локшини.
Ці вареники розкачують і нарізають товстою локшиною, яка так само варить і згущує бульйон. Проте вони мають зовсім іншу фактуру.
Киньте пельмені проти локшини
Пельмені з печивом пухкі і майже хлібні в центрі. Вони пропонують трохи більше текстурних варіацій рецепту курячих пельменів.
Пельмені у стилі локшини м’які та ніжні, як жирна домашня локшина. Тож такий сорт курки у варениках на смак та відчуття нагадує товсту версію супу з курячої локшини.
Є один кращий за інший?
Ні, на мій погляд, це більше проблема переваг. Обидва типи втішні, зроблені з любов’ю і тануть у роті.
Однак, оскільки я вже поділився Рецепт супу з курки та пельменів подібно до рецепту моєї мами, сьогодні ми готуємо таку курку з пельменями, яку віддає перевагу Ден, з локшиною з пельменями.
Рецепт домашньої курки та вареників
Це Рецепт легкої курки та вареників це версія, яку я навчився робити після того, як одружився з лейтенантом Даном і ми переїхали на південь.
У ньому є всі ті ж інгредієнти, що і в рецепті моєї мами, але з дещо іншими пропорціями та з іншим приготуванням вареників.
Тісто для вареників змішують, розкочують і ріжуть густа локшина по-домашньому які акуратно розмішують у гарячому бульйоні.
Оскільки пельмені тонкіші і делікатніші, ніж вареники у формі крапель, ви повинні бути обережними, щоб не помішувати пельмені занадто сильно після додавання їх у бульйон. Ви не хочете розбивати їх на маленькі шматочки!
Однак, крім усвідомленого перемішування, цей рецепт курки з пельменями є легко зробити і о так втішно!
Мої діти погоджуються з татом і люблять смак і відчуття жирної пельменної локшини.
Легкі інгредієнти з курки та вареників
Для основи курячого супу:
- Курячі стегна і грудки без кісток - Я люблю вживати як світле, так і темне м’ясо, але ви можете піти і з одним, і з іншим.
- Вершкове масло - Щоб додати насиченості та прожарити овочі.
- Цибуля, селера та морква - Для глибокого пікантного смаку.
- Листя свіжого чебрецю - Щоб додати поп трави сутності. Ви також можете використовувати сушений чебрець.
- лавровий листок - Для більш глибокої трав'яної замітки.
- Курячого бульйону - Основа підливи.
- Петрушка - Щоб додати додаткової свіжості в кінці.