ГРЕЧНА ПШЕНИЦА КАША З МАЛОЮ ЯЛИЧИНОЮ - Віра; s Приготування їжі

З чого почати? Ми любимо гречку, і ви теж повинні!

пшеница

Гречка - це дуже живильне безглютенове зерноподібне насіння листової рослини, пов’язане з ревенєм. Правильно, це не злак, не трава, це насіння. Насіння гречки багаті крохмалем, білками, мінералами, такими як кальцій, магній, залізо, цинк та антиоксиданти. Говорячи про користь для здоров’я, гречка допомагає підтримувати здоров’я травної та серцево-судинної систем та хороше джерело енергії. Ви переконані ще спробувати?

Ось так виглядають насіння гречки

Інгредієнти для гречаної каші:

  • 2 склянки гречки
  • 4 склянки води
  • 2 чайні ложки солі
  • 1 столова ложка вершкового або оливкової олії

Інгредієнти для тушкованої яловичини:

  • 2 фунтів яловичини (будь-який нарізаний), нарізаної на 1/2 кубика
  • 1 велика цибулина, подрібнена
  • 2 лаврових листа
  • 2 чайні ложки солі
  • 1/4 чайної ложки свіжого меленого чорного перцю

Напрямки:

  1. Почніть з підготовки м’яса. На сильному вогні в злегка змащеній і розігрітій голландській духовці готуйте шматочки яловичини до підрум’янення, приблизно 5-7 хвилин. Не потрібно готувати його до кінця. Щоб м’ясо не витікало, час від часу повертайте його дерев’яною лопаткою.
  2. Додайте до м’яса подрібнену цибулю, приправте 1 чайною ложкою солі, варіть ще 3-5 хвилин, поки цибуля не стане м’якою.
  3. Додайте до м’яса 4 склянки гарячої води, доведіть до кипіння.
  4. Зменште вогонь до середньо-мінімального, додайте лаврове листя, приправте рештою солі і дайте варитися 1 годину.
  5. Тим часом починайте готувати гречану кашу.
  6. Готуйте гречку, подібно до того, як ви готували рис. Доведіть до кипіння підсолену воду, додайте гречку, доведіть до кипіння. Зменште вогонь і тушкуйте 20 хвилин.
  7. Через 20 хвилин гречка повинна бути м’якою, але не кашоподібною, а вода повинна вбратися. Вимкніть вогонь, додайте масло або олію, накрийте кришкою і дайте постояти принаймні півгодини.
  8. Подавайте Кашу з тушкованою яловичиною, залийте її підливою, в якій готувалася яловичина (не потрібно її загущувати), і насолоджуйтесь нею. Дуже добре поєднується з соліннями!