Рецепт голубців - нехай випікання розпочнеться!
Це Голубці рецепт робить здобні, золотисті зовні і соковиті та ароматні зсередини рулети. Начинені голубці з яловичини та рису - голубці - це найвища комфортна їжа!
Коли справа доходить до Голубці, ми, люди Східної Європи (тут народився і виріс українець, ✋🏻) особливо вимогливі. Це тому, що ми знаємо різницю між поспішним, сухим м’яким голубцем та розплавом у роті, який готувала ваша бабуся! Комфортна їжа!
І ні, ми не сноби з голубців 😉 Ми просто цінуємо різницю: D.
Голубці
Розм’якшене листя капусти наповнюється яловичим фаршем, рисом, мішаною трав, спеціями та великою кількістю карамелізованої цибулі. Вони готуються в томатному соусі для максимального смаку.
Кожен укус послідовний, і ви виявите, що тягнетеся до більшого. І більше. І ще булочки.
Голубці як комфортна їжа
Коли ми говоримо, що голубці - це найвища комфортна їжа, ми не просто маємо на увазі - готуйте їх, коли погода холодна.
Голубці - чудовий спосіб виявити любов до людей, які вам не байдужі. Вони - це міцні обійми або щирі вітання, загорнуті в капустяний лист. Вони є ідеальною їжею для того друга, який теж щойно народив дитину!
Рецепт голубців
Голубці зробити не складно, але вони - праця любові. Після того, як рулети приготуються, чудовий аромат викликає бажання добути їх рано з духовки для перевірки смаку.
Стримайтесь і пам’ятайте, що терпіння - це чеснота 😊.
Чи можу я заморозити голубці?
Цей рецепт голубців робить 55-70 маленьких голубців, що становить близько 6 щедрих порцій.
Заморозити сирі голубці, ви можете перекласти згорнуті сирі голубці в мішок, що безпечний для морозилки, вичавити все повітря і заморозити до 1 місяця. Потім перекладіть у чавун, залийте варильну рідину і варіть відповідно до вказівок, додаючи приблизно 30 додаткових хвилин, якщо готуєте в духовці, або 15 хвилин, якщо готуєте в скороварці.
Заморозити приготовані голубці, додайте варені та охолоджені рулети в морозильну камеру на блискавку або контейнер і заморожуйте до 1 місяця.
Щоб розморозити та подати до столу лише мікрохвильову піч, поки вона не нагріється, або ще краще, додайте її в масляну сковороду і варіть із кришкою на слабкому середньому вогні, щоб отримати чудову золотисту скоринку.
Вам може сподобатися
Рецепт яловичої мови
Салат Олів'є - російський картопляний салат
Плов з яловичого рису швидкого приготування (плов)
Курячі котлети - Котлети
Як приготувати голубці
Готуючи голубці, я використовую низький і повільний метод, той самий, що і тоді, коли голубці пекли в цегляній печі.
Чавунна голландська піч - найкраща посудина для роботи, оскільки вона добре зберігає тепло. Це також дозволяє краям рулонів, які знаходяться найближче до горщика, гарненько підрум’янитися, не обгораючи.
Чи можу я зробити голубці в миттєвому горщику?
Так! Вони забирають менше часу в скороварці і виходять дивовижними! Інструкції див. Внизу на картці рецептів нижче.
Чи можу я зробити цей рецепт заздалегідь?
Так! Голубі голубці з голубців охолоджуйте на 4 дні раніше часу. Приготуйте і залийте варильну рідину безпосередньо перед випіканням.
Пропозиція щодо подачі:
Подавайте з кулькою сметани та ложкою смаку буряка та кореня хрону. Це ідеальний гарнір для голубців вершкове картопляне пюре.
Інгредієнти для голубців:
* Точний рецепт та інструкції див. У картці рецептів
Для рису: