Рецепт ікри лосося від Тіффані Хоген; Лососева форель Steelheader

Час від часу цікаво струшувати речі на кухні.

Моя родина звикла пробувати нові страви та улюблені страви, приготовані по-різному.

Ікра лосося - ласощі

Рідко, щоб здобути їжу, мені доводиться боротися за це зі своїм чоловіком.

"Можна яєць?"

"Будь ласка, принесіть мені яєць?"

"Чи повинен я ховати від вас лосось, який я щойно зловив, і сам отримувати яйця?"

Це лише декілька мольб, якими мені довелося вдатися, щоб отримати ікру для обіднього столу, оскільки вона зазвичай зберігається лише для приманки. Я думаю, що потрібно було вказати, як дорого це може бути в суші, щоб Скотт охоче здав трохи.

Коли він нарешті це зробив, він був задоволений кінцевими результатами. Цей матеріал хороший, вам потрібно спробувати.

Ікра лосося (Ікура)

Інгредієнти:

1 моток свіжої ікри лосося
2 столові ложки рисового оцту
2 столові ложки соєвого соусу
2 столові ложки сакі (за бажанням)
2 столові ложки солі

Необов’язкові гарніри:

Насіння чорного кунжуту
Маринований імбир
Соєвий соус
Васабі

Напрямки:

У середній мисці або герметичному поліетиленовому пакеті змішайте затверділі інгредієнти.
Виймайте яйця з мотка, стежачи, щоб не розбили яйця. Це можна зробити вручну або проштовхуючи яйця через широкоформатну сітку або охолоджувальну стійку (подібно до лиця тенісної ракетки).
Добре промити холодною водою.
Додати ікру для затвердіння та охолодити в холодильнику 12-24 години.
Коли ви готові до вживання, злийте зайвий засіб і подайте зверху рулону для суші * або за бажанням.

Швидке лікування (надано Службою розширення ЗСУ)

Зробіть розчин розсолу, розчинивши 1/2 склянки солі в 2 склянках води.

Помістіть до 2 склянок відокремлених яєць у розсіл і обережно закрутіть.