Рецепт іспанського рису
Іспанський рис моєї матері (він же мексиканський рис) є обов’язковим супроводом до будь-якої мексиканської страви, яку ми подаємо у нас вдома, будь то енчілада або тостадас, або стейк і чорна квасоля.
Цей рис - це комфортна їжа нашої родини. Моя мама завжди робить велику партію, коли робить її, тому що ми не можемо наїстися!
Відео! Як зробити іспанський рис
Іспанський рис - це по суті рисовий плов, але з південно-західними ароматизаторами. Для цього підсмажте сирий рис спочатку цибулею і часником, а потім зваріть рис на курячому бульйоні з додаванням помідорів.
Підрум'янення має важливе значення для горіхового, майже підсмаженого смаку рису. І хоча бульйон можна замінити курячим бульйоном, нічого не можна порівняти з домашнім курячим бульйоном, чий насичений смак поглинається рисом під час його приготування.
Мама вдосконалила мистецтво швидкого приготування рису. Вона нагріває томатний запас в окремій каструлі, поки рис підрум’янюється, а потім поєднує їх для варіння, поки готує решту їжі. Ви можете легко зробити з нього один горщик, якщо хочете.
Наші улюблені відео
Рецепт іспанського рису
- Час підготовки: 5 хвилин
- Час приготування: 30 хвилин
- Урожайність: подається від 4 до 6
Моя мати підсмажує рис на окремій сковороді від каструлі, яку вона використовує для нагрівання запасу. Це просто для економії часу. Ви можете легко підрум’янити рис і цибулю, додати до нього холодного бульйону та помідорів, довести до кипіння, накрити кришкою та варити все в одному горщику.
Якщо у вас є саморобний запас, використовуйте його! Ось що прийме цей іспанський рис від хорошого до великого.