Рецепт капустяного буряка Котлес Кітч

Обіцяю, це остання публікація, де згадуватиметься про моє недавнє весілля. (Думаю.) Але після весільних тортів, морозива та макаронних виробів з масляного горіха я дійсно вважаю, що найкраще зберіг для останнього.

рецепт

Коли ми вперше говорили про наше меню з нашим чудовим громадським харчуванням, я спочатку планував подати осінній салат з волоськими горіхами, яблуками та козячим сиром. Потім він випадково згадав буряковий салат, який подавали на фермерській конференції, яку він допоміг запустити.

Буряковий капустяний салат! Це, звичайно, не було звичайним тарифом на весілля. Насправді ми відчували це сміливо і незвично - хто подає буряк на їх весіллі? Плюс, більш прагматично, він поєднував дві мої улюблені всі часи їжі.

Була лише одна проблема: рецепт у нашого громадського харчування не був. Він запропонував відстежити це, знайшовши хлопця, який допоміг розігнати велику партію для конференції. Він іноді працює в кооперативі, який знаходився на вулиці від нашого будинку, але, як відомо, його важко було знайти.

"Він якийсь мандрівник", - сказав наш громадський ресторан. "Чудовий хлопець, ти розумієш, але він просто злітає, щоб гуляти в потоках і збирати каміння".