Як садівництво може допомогти вам схуднути, готуючи світло
Плюс вісім їстівних рослин, які ви можете спробувати вирощувати вдома.
Коли остаточні залишки снігу тануть, а темпи на відкритому повітрі починають підніматися, можливо, вам доведеться хотіти вийти на вулицю і копати бруд. Садівництво також має багато переваг. Це добре для вашого розуму, планети та вашого гаманця (привіт, доморощені овочі!). Але це має ще одну дивовижну перевагу: це добре для вашої талії.
Дослідження 2018 року в Журналі Академії харчування та дієтології виявило, що коли люди, які пережили рак, почали займатися домашнім городом, вони збільшили щоденне споживання врожаю і не допустили крадіжок. Схожі результати були знайдені в окремому дослідженні з першим -річні студенти коледжу: ті, хто займався садівництвом, їли значно більше фруктів та овочів, ніж ті, хто цього не робив. Насправді, чим більше вони садили, тим більше продуктів їли.
Боріться готувати здорову їжу? Ми допоможемо вам підготуватися.
Це має сенс. Вживання в їжу більше фруктів та овочів, як було показано, допомагає нам схуднути та покращити ІМТ - плюс лише 30 хвилин прополювання та обробки саду спалює близько 170 калорій.
На щастя, вам не потрібен великий задній двір або навіть зелений великий палець, щоб завести їстівний сад. Деякі найпростіші фрукти та овочі можна вирощувати у великих горщиках на внутрішньому дворику або балконі. Ви повинні садити те, що вам подобається їсти, але деякі фрукти та овочі більш сприйнятливі до примхливих речей, таких як кабачкові жуки, виноградний жук, жар і сажа. Інші важче вирощувати. Оскільки кожен регіон країни потрапляє в різні садові зони, конкретний час посадки буде різним; зверніться до інструкцій на зворотному боці насіннєвих пакетів.
Ось кілька порад, які зроблять вас щасливішими та додадуть впевненості в саду. Вони будуть легко рости, рясно давати урожай і піклуватися про себе (до певної міри).
Одне з найпростіших овочевих рослин, горох буває трьох типів: лущильний (неїстівні стручки), сніговий (плоскі, їстівні стручки) та швидкий (пухкий, їстівний стручок). Оскільки вони ростуть вертикально і не займають багато місця, спробуйте садити різні види. Ви також можете зрушити посадку для подальшого збору врожаю.
Коли збирати урожай: Ранньою весною та восени, протягом 2 місяців після посадки. Стручки гороху, що обстрілюють, повинні бути пухкими, а горох просто торкається; стручки снігового гороху повинні мати довжину від 3 до 4 дюймів до набухання насіння; а стручки гороху повинні бути опуклими та яскраво-зеленими.
Поради для успіху: Посадіть їх на шпалері, томатній клітці, рамці тепі або огорожі на повному сонці. Чим більше врожаю, тим більше ви отримаєте, і будьте лагідні до лози під час збирання врожаю. Урожайність у горщиках менша, тому стріляйте по 3-6 рослин на 5-галонну ємність. Перегляньте наш посібник із гороху, щоб отримати ще більше порад.
Шпинат
Поживний шпинат - це приголомшливий чистий аркуш салатів або смузі, але він стає особливо ароматним, коли його готують. Вибирайте плосколисті або савойські (ямочки) сорти і садіть на початку весни або наприкінці літа.
Коли збирати урожай: Ранньою весною та восени, приблизно через 6 тижнів після посадки, як тільки рослинам вистачить великих листків, щоб ви могли одночасно збирати не більше половини рослини (якщо ви хочете, щоб воно продовжувало виробляти).
Поради для успіху: Зверніть увагу на сонце (і тепло), оскільки шпинат найкраще справляється в прохолодну погоду. При використанні контейнерів вони повинні бути рухомими або мати напівтінь. Висаджуйте нову партію насіння кожні 2 тижні для постійного постачання. Якщо місце обмежене, посадіть насіння навколо гороху, оскільки ці овочі є друзями в саду. Перегляньте наш путівник по шпинату, щоб отримати ще більше порад.
Редиска
Невибаглива редька має набагато більше, ніж ті червоні кулі з млявими вершинами в продуктовому магазині. Довгий стрункий редис для сніданку, гігантський білий дайкон, редька веселки рожевого та зеленого кольору або темно-вугільна чорна редька - все це робить фірмовий перечний вкус. Все це можна їсти сирим або вареним (коли корінь стає трохи солодшим).