Рецепт капустяного салату на основі оцту - шеф-кухар Біллі Паризі
Опубліковано 14 серпня 2019 р. Шеф-кухар Біллі Паризі
Спробуйте цей дивовижно смачний і простий у приготуванні гарнір за рецептом капустяного салату на основі оцту на вашому наступному барбекю чи у дворі.!
Якщо ви шукаєте смішно простий рецепт салату, то шукайте далі, ніж цей. Здається, оцтовий салат з капусти все це захоплення у світі барбекю в останні кілька років. Цей гострий овочевий салат ідеально підходить, якщо його їсти самостійно або додати його до копченої свинини або сандвічу з копченою грудкою.
Що таке оцет Капустяний салат
Це простий рецепт, що складається із солодкої та пікантної заправки на основі оцту, залитої подрібненими овочами, і подається як гарнір або поверх бутербродів у стилі барбекю.
Чи погано для вас
Заздалегідь придбана в магазині версія завантажена цукром і жиром, однак ця домашня солодка і пікантна версія не містить молочних продуктів та містить свіжі овочі з низьким вмістом калорій.
Який вид овочів я можу використовувати
У звичайному салаті найбільш поширеними овочами є зелена капуста та цибуля. Ось те, що я люблю вкладати в свій рецепт, оскільки це додасть більше смаку:
- Зелена капуста
- Червона капуста
- Червона цибуля
- Морква
- Зелена цибуля
- Кінза
Однак ви можете додати такі інгредієнти:
- Нарізаний червоним, зеленим, жовтим або оранжевим болгарським перцем
- Нарізаний гострий перець, як халапеньо
- Тонко нарізана капуста або джикама.
Нарізання овочів
У цьому рецепті мало інгредієнтів, поряд із солодкою та пікантною заправкою на основі оцту, і все починається з нарізки овочів.
Якщо у вас немає мандолини, цілком чудово нарізати речі за допомогою кулінарного ножа. Моє правило використання мандолини полягає в тому, що коли ви починаєте нервувати, ви можете порізатися, просто зупиніться.
Наріжте зелену капусту навпіл і видаліть серцевину. Знову розріжте навпіл, а потім тонко наріжте його на мандолину або за допомогою дуже гострого кулінарного ножа.