Рецепт кексових кексів з кокосового борошна з низьким вмістом вуглеводів

Опубліковано: 27 лютого 2020 р. · Змінено: 6 липня 2020 р. Lisa MarcAurele 78 коментарів - Цей пост може містити афілійовані посилання. Див. Розкриття інформації

Додаткова інформація

Ці легкі і пухнасті кокосове борошно кето кекси укомплектовані солодким масляним кремом без цукру. Це смачне ласощі з низьким вмістом вуглеводів, лише 2 чисті вуглеводи на кекс!

Коли я створював цей рецепт кето-кексів, я знав, що хочу, щоб вони були надзвичайно легкими та повітряними. Мене надихнула м’яка текстура традиційного жовтого торта, і я хотів її повторити.

Зрештою, хто не любить смачний кекс?

Я дуже задоволений тим, як вийшли ці кекси з кокосового борошна. Текстура дуже пухнаста з вологою крихтою. І глазур з масляного крему - одне з найкращих, які я коли-небудь робив.

Якщо ви шукали кекси з низьким вмістом вуглеводів, які насправді на смак нагадують справжні кекси, вони потрапляють на місце!

Виготовлення кексів з кокосового борошна

Цей рецепт приготувати неймовірно просто. Глазур роблять заздалегідь, поєднуючи інгредієнти на плиті, охолоджуючи, а потім збиваючи у вершковому сирі та шинку.

Для кексів ви просто змішуєте вологі та сухі інгредієнти в окремих мисках. Потім з’єднайте їх, ложкою викладіть тісто у формочки і випікайте.

Якщо ви бажаєте м’якої, пухнастої текстури та смачного смаку кексів, вам слід спробувати цей рецепт!

Прості кроки для приготування цих смачних ласощів

Кекси з низьким вмістом вуглеводів дуже легко збити, і потрібно лише кілька хвилин підготовки.

Почніть з обмерзання

1. З’єднайте вершки для збивання, рідкий підсолоджувач та масло у каструлі на сильному вогні.
2. Після досягнення точки кипіння зніміть з вогню.
3. Перемішайте ванільний екстракт і ксантанову камедь.
4. Помістіть суміш у холодильник для охолодження на дві години.
5. Після охолодження додайте вершковий сир та порошкоподібний підсолоджувач до суміші для збивання вершків. Збивайте все разом електричним міксером, поки воно не набуде однорідну консистенцію, що обмерзає.

Приготуйте і спечіть кекси з низьким вмістом вуглеводів

1. У невеликій мисці з’єднайте кокосове борошно, кокос, розпушувач та сіль.
2. У великій мисці збийте яйця, порошкоподібний підсолоджувач, стевію, розтоплене масло, екстракти та мигдальне молоко, поки добре не з’єднаються.
3. Додати сухі інгредієнти в миску з мокрими інгредієнтами і добре перемішати.
4. Ложкою викладіть тісто рівномірно на шість сковорід для кексів з паперовими вкладишами в кожну чашку.
5. Випікайте при температурі 400 ° F протягом 15-20 хвилин.
6. Морози свої кекси і подавай!

---