Рецепт кіш з низьким вмістом вуглеводів
Він також добре працює в холодильнику та розігрівається в мікрохвильовці.
Загальний час випікання може становити до 1,5 годин.
Всього 4г нетто вуглеводів на 100г
190 калорій, 13 г жиру, 14 г білка
Інгредієнти:
Для скоринки
- 1 склянка мигдального борошна (80 г)
- 30г вершкового масла
- 3 яєчних білка
Для начинки
- 6 великих яєць
- Шинка 120 г (я використовував шинку Tesco Finest Wiltshire)
- 300г нежирного сиру
- 100 мл повножирного молока
- 2 стебла зеленої цибулі (20г)
- половина середнього червоного перцю (70г)
- 40г тертого чеддера
- 40г тертого пармезану
Метод:
- Розігрійте духовку до температури 190 ° C/375F/газової позначки 5
- Яєчні білки збити злегка і додати розтоплене масло
- Додайте яєчно-масляну суміш до мигдального борошна і добре перемішайте
- Натисніть мигдальну суміш у форму для пирогів, щоб закрити дно та боки
(Я використовував посуд діаметром 10 дюймів) - Засуньте блюдо в духовку і випікайте самостійно приблизно 15-20 хвилин
- Дістаньте страву з духовки та додайте інгредієнти для наповнення шарами: сир, сир, цибулю, подрібнений перець та нарізану шинку
- Збийте злегка яйця, додайте молоко і ще трохи збийте, поки добре не змішаєте
- Влийте в кіш яєчно-молочну суміш
- Засуньте в духовку і випікайте ще 45 хвилин або до повного затвердіння яєць
- Зверху посипте чеддером і пармезаном і випікайте ще 15 хвилин або до золотистого кольору