Рецепт копченого восьминога Домашній копчений восьминіг
Спільний доступ - це турбота!
Це Копчений восьминіг Рецепт починається з ідеального маринаду і закінчується процесом копчення, що призводить до ідеальної текстури та чудового смаку.
Пару разів на рік мій чоловік Скотт любить дивувати нашу доньку Нену, приносячи додому восьминога палити. Багато років тому під час сімейних канікул на Гаваях Нена полюбила "Копчений Тако."Це гавайська назва копченого восьминога (" так "по-японськи означає" восьминіг ").
На жаль, літати на Гаваї кілька разів на рік не входить до бюджету нашої родини. Чи можу я отримати амін? Кращим варіантом було запропонувати власну версію копченого тако, щоб зробити міс Нену щасливою!
Чому цей рецепт працює
Це досить простий у приготуванні рецепт. Найскладніше - чистити восьминога. Однак ви можете просто використовувати щупальця, роблячи процес набагато простішим і швидшим!
Маринад надає восьминігу потрібний смак, водночас дозволяючи димчастому смаку проникати. Найкраща частина цього рецепту полягає в тому, що ви можете курити так, коли вам захочеться; не потрібно летіти на Гаваї, щоб взяти трохи! 😉
Як почистити та підготувати восьминога
Перш ніж ви зможете покурити восьминога, його потрібно розсолити. Але перш ніж навіть це станеться, нам потрібно очистити і підготувати восьминога до розсолу.
Цей крок не для людей із вадами серця. Це трохи слизько, але я знаю, що ти міг би це зробити! Вам потрібно буде зняти голову з щупалець і видалити те, що всередині, залишивши лише капюшон.
Тоді вам потрібно буде зняти дзьоб з верхньої частини щупалець. Так, у восьминогів дійсно є дзьоби, йди фігура!