Рецепт кролячого пирога пана Макгрегора - BBC Good Food

Цей пісочний пиріг має вершковий цибулю-порей, гірчицю, сидр і кріп. Подавати з масляною редискою, дитячою морквою та горошком

Харчування: на порцію NutrientUnit

Інгредієнти

близько 400 г кролячих суглобів (або 250-300 г нарізаного кубиками кролячого м’яса)
3 ст. Ложки звичайного борошна, плюс трохи додаткової для пилу
2 ст. Ложки соняшникової олії
1 маленький цибуля-порей, дрібно нарізаний скибочками
1 ч. Ложка насіння кропу
150 мл середнього сидру
500мл курячого бульйону
4 ст. Ложки подвійного крему
1 ст. Ложка цільнозернової гірчиці
1 аркуш готового рулонного пісочного тіста (все вершкове масло має найкращий смак) - якщо ви не хочете решіткувати верх пирога, просто використовуйте ½ аркуш
1 яйце, збите, для глазурування