Рецепт курячого супу з лимонної трави - журнал Sunset

курячого

Інгредієнти

Порції складають від 5 до 6 літрів; 10-12 порцій

Сума на порцію Калорії 254 Калорії з жиру 6% щоденна вартість * Загальний жир 1.8 g 3% Насичених жирів 0,4 g 2% Холестерин 44 мг 15% Натрію 300 мг 13% Загальний вуглевод 30 g 10% Харчові волокна 3.8 g 16% Білок 30 g 60%

* Відсоткові добові значення базуються на дієті з калоріями 2000. Щоденне значення може бути вищим або меншим залежно від потреб у калоріях.

Як це зробити

У каструлі від 8 до 10 літрів доведіть бульйон до кипіння на сильному вогні. Тим часом відірвіть і відкиньте грубі зовнішні шари з лимонної трави, обріжте і відкиньте кінці стебла; промити лимонну траву. Наріжте кожну ніжку приблизно на 3-дюймові довжини. Плоскою стороною ножа злегка розчавіть лимонну траву та імбир. Промийте чилі і розріжте один-два навпіл уздовж (використовуйте два, якщо хочете, щоб він був гострим); стебла, що залишилися чилі (насіння, за бажанням, для меншої кількості тепла), дрібно наріжте і запасіть. У киплячий бульйон додайте лимонну траву, імбир та половинки чилі. Зменште вогонь і тушкуйте на кришці 20-30 хвилин.