Рецепт курячого та морквяного рису «Фієста» Світло для приготування

Ця страва з курки, що швидко готується, поєднується в одній сковороді, скорочуючи час на прибирання та допомагаючи подавати вечерю на стіл з мінімумом суєти. Це також буває смачно, і улюблений сім’єю серед навіть найвибагливіших дітей.

морквяного

Інгредієнти

  • 14 унцій моркви, очищеної і нарізаної
  • 4 (4-унції) курячі котлети без кісток і шкіри
  • 1 чайна ложка кошерної солі, розділена
  • 1/4 чайної ложки часникового порошку
  • 1/4 чайної ложки чорного перцю, розділеного
  • Спрей для приготування оливкової олії
  • 2 чайні ложки оливкової олії
  • 1 склянка подрібненої білої цибулі
  • 1 невеликий халапеньо, насіння та фарш, плюс 1/2 халапеньо, тонко нарізаний скибочками
  • 2 зубчики часнику, подрібнені
  • 1 1/2 склянки свіжих або розморожених заморожених ядер кукурудзи
  • 1 склянка консервованої несоленої чорної квасолі, відцідженої та промитої
  • 1/4 склянки подрібненої кінзи, розділеної
  • 2 столові ложки свіжого соку лайма
  • 1/4 склянки сальси з низьким вмістом натрію
  • 4 скибочки сиру перець-джек
  • 1/4 склянки подрібнених свіжих помідорів
  • 2 столові ложки нарізаного лука цибулі
  • 4 унції нарізаного кубиками авокадо