Рецепт лазаньї з кабачків (кето) Блог здорових рецептів
Рецепти, розроблені Vered DeLeeuw, CNC
Харчовий огляд Rachel Benight MS, RD, CPT
У цій смачній кабачковій лазаньї скибочки кабачків замінюють локшину. Це блюдо з низьким вмістом вуглеводів, кето та глютену має усі чудові смаки лазаньї, мінус зайві вуглеводи!
Використовувати скибочки кабачків замість локшини пшеничної у цій смачній лазаньї - геній! Ви знижуєте вуглеводи і насолоджуєтесь чудово свіжим смаком кабачків.
Слід визнати, що це не один з найпростіших моїх рецептів. Це вимагає декількох кроків, і список інгредієнтів знаходиться на довгій стороні. Але кінцевий результат настільки хороший, такий ароматний, що я думаю, що він того вартий.
На смак це як звичайна лазанья?
Не зовсім. І текстура теж різна. Але це відмінна заміна вуглеводів. Скибочки кабачків працюють не так добре, як крохмалиста локшина, з точки зору збереження форми лазаньї, тому ця страва є більш тонкою, ніж традиційна на основі локшини, а також більш водяниста (навіть після смаження кабачків на грилі).
Але з точки зору смаку це ще одна велика перемога у приготуванні кето і вуглеводів і ще один доказ того, що крохмаль у багатьох рецептах просто поглинає інші аромати.
На смак ця страва приголомшлива. Настільки добре насправді, що я не планую робити це занадто часто, оскільки я виявив, що у мене є ТРИ, так три великі скибочки замість того, який я планував мати. Так, це так добре!
До речі, ця шпинатна лазанья за своєю текстурою більше нагадує справжню, вона не водяниста і її також легше зробити. Але що стосується смаку, мені все ж більше подобається лазанья з кабачків.
Інгредієнти, які вам знадобляться
Ось такі інгредієнти вам знадобляться для приготування цієї смачної кето-лазаньї. Точні суми вказані на картці рецептів нижче.
Для кабачкового шару: Свіжі кабачки (такий чудовий овоч!), Спрей з оливковою олією, кошерна сіль, чорний перець та часниковий порошок.
Яловичий шар: Яловичий фарш, часник, оливкова олія та соус маринара.
Рикотта шар: Сир рікотта, яйця та свіжий базилік.