Рецепт мексиканських креветок; Сметана «Томатілло» зі смаженими овочами; Свіжий апельсин - блакитний фартух

із смаженими овочами та свіжим апельсином

Суміш традиційних спецій, таких як порошок анчо-чилі, паприка та інше, надає сміливого смаку ніжним обсмаленим креветкам - ідеально протиставленим яскравому, охолоджуючому комбіну сметани та цитрусового соусу томатило-поблано, залитого зверху. Для ще більш яскравого смаку ми додаємо свіжий соковитий апельсиновий і пікантний маринований перець до тріо смажених овочів, поданих під ним.

Оздоровчі деталі

сметана

Зверніть увагу, що харчова інформація, включаючи інгредієнти та алергени, може відрізнятися від вказаної вище залежно від вашого місцезнаходження. Інформація про харчування для конкретного місцеположення доступна для перегляду підписавшись або увійшовши в систему, якщо ви вже підписалися.

Заголовок

Поставте решітку духовки в центр духовки, а потім розігрійте до температури 450 ° F. Помийте і висушіть свіжі продукти. Половину кабачки уздовж, а потім розріжте навхрест на 1-дюймові шматочки. Виріжте і викиньте серцевину капуста; середні кубики листя. Половину і шкірку очистити цибуля; нарізати клинами шириною 1 дюйм, розділяючи шари. Передати підготовлені овочі на листову сковороду. Полийте оливкова олія; приправити сіллю і перцем. Кинути на пальто. Розкладіть рівним шаром. Смажте від 21 до 23 хвилин, або до зарум’янювання та м’якості, коли його проколюють виделкою. Дістати з духовки.

Тим часом шкірка і шкірка середньої кубики помаранчевий; помістити у велику миску. В окремій мисці збийте соус томатило-поблано і сметана; приправити сіллю і перцем.

Як тільки овочі просмажаться приблизно 15 хвилин, погладьте креветки просушити паперовими рушниками; помістити в миску. Приправте сіллю, перцем і половина суміші спецій (у вас буде додатково). Кинути на пальто. На середній сковороді (антипригарною, якщо у вас є) нагрійте крапельку оливкова олія на середньо-високій до гарячої. Додати рівномірним шаром заправлені креветки. Варіть, не помішуючи, 2-3 хвилини або до злегка непрозорого кольору. Продовжуйте готувати, періодично помішуючи, 1 - 2 хвилини, або до непрозорості та готовності. Вимкніть вогонь.