Рецепт паштету з курячої печінки - BBC Food

менше 30 хв

Це ідеальна закваска на Різдво з курячої печінки, чудовий недорогий, але розкішний інгредієнт.

Хочете зробити це пізніше? Увійдіть, щоб додати його до вибраного.

На жаль, ми не можемо додати цей рецепт до улюблених, спробуйте пізніше.

менше 30 хв

Інгредієнти

1 ст ложка оливкової олії
2 цибулі-шалоту, дрібно нарізані
3 гілочки чебрецю, лише листя
1 зубчик часнику, подрібнений
щіпка свіжотертих мускатних горіхів
½ ч. Ложки меленого духмяного перцю
1 апельсин, лише цедра
морської солі і свіжомеленого чорного перцю
Куряча печінка 400 г/14 унцій, оброблена будь-якою мембраною та щетиною, грубо нарізана
50 мл коньяку
Подвійний крем - 100 мл
120г/4½оз несолоного вершкового масла, кубиками