Рецепт песто з моркви

моркви

Хоча морква доступна цілий рік, найкращий сезон для моркви - навесні, а навесні часто можна зустріти моркву з її пір’ясто-зеленими верхівками, які все ще прикріплені.

(Зайчик із помилками кидає моркву, "що там, док?")

Наші улюблені відео

Якщо ви випадково купуєте моркву з морквяною верхівкою, я закликаю вас добре подумати, перш ніж викидати баклажани! Ви заплатили за них, і якщо вони все ще свіжі та зелені, ви можете їх також використовувати, правильно?

Морква входить до тієї ж родини (apiaceae), що і пастернак, коріандр, кріп та петрушка. Не дивно, що зелень моркви дуже схожа на петрушку!

Трохи гіркий, трохи морквяний. Зелень молодшої моркви м’якша, ніж зелень старшої моркви.