Рецепт польських заливних свиней (Zimne NogiStudzienina)
| 335 | Калорії |
| 12г | Жир |
| 15г | Вуглеводи |
| 41г | Білок |
| Сума на порцію | |
| Калорії | 335 |
| % Щоденної вартості * | |
| Загальний жир 12г | 15% |
| Насичений жир 4г | 20% |
| Холестерин 330 мг | 110% |
| Натрій 1266 мг | 55% |
| Загальний вуглевод 15г | 5% |
| Дієтичне волокно 1г | 5% |
| Білок 41г | |
| Кальцій 111мг | 9% |
| *% Щоденної норми (DV) говорить про те, наскільки поживна речовина в їжі вносить свій внесок у щоденний раціон. 2000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування. | |
Цей рецепт польських холодних свинячих ніг відомий під назвою zimne nogi (що буквально означає "холодні ноги"), студзієніна, zimne stopy ("холодні ноги"), galareta z nóżek ("холодецькі ніжки").
Більшість східноєвропейців походять з аграрного суспільства, тому їжа від носа до хвоста (яку зараз підтримують сучасні кухарі-гурмани) - це спосіб пережити часом важке фермерське життя.