Рецепт порятунку солодкої картопляної запіканки Університет штату Іллінойс

Солодка картопляна запіканка

Для солодкої картоплі:

• 3 склянки (одна банка з 29 унціями) солодкої картоплі, відцідженої
• 1/2 склянки розтопленого вершкового масла
• 1/3 склянки молока
• 3/4 склянки цукру
• 1 чайна ложка ваніліну
• 2 збиті яйця
• Сіль за смаком

• 5 столових ложок розтопленого вершкового масла
• 2/3 склянки коричневого цукру
• 2/3 склянки борошна
• 1 склянка шматочків пекану

Внесені зміни: Для солодкої картоплі:

• 3 склянки (одна банка з 29 унціями) солодкої картоплі, зцідженої: Варена та пюревана свіжа солодка картопля для зменшення цукру
• 1/2 склянки розтопленого вершкового масла: Виключається, щоб різко скоротити жир і калорії
• 1/3 склянки молока: використовується 1/4 склянки знежиреного молока
• 3/4 склянки цукру: зменшено до 1/3 склянки
• 1 чайна ложка ванілі: зменшена до 1/2 чайної ложки, щоб солодкий картопляний смак просочувався
• 2 збиті яйця: Використовується 1/4 склянки замінника яйця для зменшення жиру та калорій
• Сіль за смаком: вказано 1/2 чайної ложки
  

Загальна кількість долива зменшилась приблизно на 67%

• 5 столових ложок розтопленого вершкового масла: зменшено до 1 столової ложки
• 2/3 склянки коричневого цукру: зменшено до 1/4 склянки
• 2/3 склянки борошна: зменшено до 3 столових ложок
• 1 склянка шматочків пекану: зменшено до 1/3 склянки

Додано 1/2 склянки міні-зефіру (просто для розваги!)

---