Рецепт пряних і фруктових булочок з булочками

Навіть якщо ви ніколи нічого не робили з дріжджами, спробуйте це. Вони дуже легкі. Звичайно, вони не схожі на правильний стіллен - що дуже складно зробити, - але зі спеціями, фруктами та мигдальною пастою вони мають однакові смаки.

пряних

Це було б чудово для сніданку на Різдво (можливо, у день боксу, коли немає великої їжі, щоб готуватись), або навіть до кави вдень (дуже гігге).

Отримайте для них скандинавську мигдальну пасту, а не марципан. Звичайний марципан твердне в кулінарії, тоді як мигдальна паста залишається м’якою. Мигдальну пасту можна придбати у компанії Ocado, а також у скандинавському інтернет-магазині scandikitchen.co.uk.

Час підготовки: 20 хвилин плюс 2 години 30 хвилин | Час приготування: 15 хвилин

Робить

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 85г сушеної журавлини
  • 110г змішаних сухофруктів
  • дрібно натертої цедри 1 апельсина і соку ½
  • дрібно натерта цедра ½ лимона
  • 4 ст. Ложки яблучного бренді
  • 30г зацукрованої шкірки
  • 550 г міцного борошна з білого хліба, плюс додатковий для пилу
  • 2 пакетики по 7 г сухих дріжджів, що легко змішуються
  • 85г м’якого цукру світло-коричневого кольору
  • дуже щедра решітка мускатного горіха
  • 1 ч. Ложка меленої кориці
  • ¼ ч. Ложки меленого імбиру
  • 8 стручків кардамону, насіння мелене
  • 85г вершкового масла
  • 250 мл нежирного молока
  • 1 велике яйце, злегка збите
  • олія арахісу, для змащення
  • 30г мигдалю, подрібненого грубо
  • 300 г мигдальної пасти (не марципану, що застигає під час випікання), наприклад, Odense Mandelmassa від Ocado